灰灰菜又称之为野灰菜、灰蓼头草，是一种多见于田间、路旁的野菜，而且灰灰菜也是一种营养价值非常高的野菜，含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭，那么灰灰菜适合孕妇吃吗?
灰灰菜孕妇能吃吗
孕妇可以适量吃一些灰灰菜。
灰灰菜中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、以及钙、铁等多种无机元素，能够帮助补充孕期营养。
而且食用灰灰菜能够预防贫血、促进儿童生长发育，孕妇吃一些灰灰菜能够预防孕期贫血。同时.灰灰菜含有挥发油、藜碱等特有物质，能防止消化道寄生虫、消除口臭，是一种老少皆宜的保健食品。
不过灰灰菜是光感性植物，若自己本身是过敏体质，吃了光感性植物，又晒了较强的阳光，就可能遭遇植物日光性皮炎，因此建议孕妈们吃完灰灰菜后不要马上出去晒太阳。
小贴士：灰灰菜需要多次清洗，还要用开水烫，若是食用没有经过处理的灰灰菜可能会引起瘀斑、剧烈灼痛等情况。
灰灰菜的做法推荐
凉拌灰灰菜
材料：野菜300克、蒜瓣4个、香油适量、盐3克、红糖3克、生抽10毫升、辣椒油10毫升、醋10毫升、鸡精2克
做法：
1、野菜摘掉老梗和老叶洗净控水，蒜瓣去皮切碎。
2、锅中倒入水烧开，加入野菜。
3、用筷子翻动焯烫约1分钟。
4、然后捞出野菜过凉水。
5、将野菜用手将水挤干放入盘中。
6、蒜瓣去皮切碎放入，加入盐、生抽、糖、醋、香油、鸡精、辣椒油拌匀。
灰灰菜炒鸡蛋
材料：野菜300克、鸡蛋3个、油2汤匙、盐3克
1、野菜洗净控水，鸡蛋3个。
2、鸡蛋中加入适量食盐搅成鸡蛋液。
3、锅中加入油烧至七成热，加入野菜翻炒。
4、野菜翻炒几下加入食盐。
5、将鸡蛋液均匀倒在野菜上面。
6、改小火待鸡蛋液定型后，两面翻炒熟。
孕妇吃野菜注意事项 1、有些野菜如蕨类等还含有过敏物质，过敏体质或有过敏史的孕妇民最好不吃。有些野菜如马齿苋，孕妇并不适宜吃。孕妇在吃野菜前，最好先了解野菜的性味及药用价值，然后再选择。 2、现在吃到的野菜很少有纯野生的，大部分都是大棚中种植的，有农药残留，因此最好用热水焯过，再用凉水浸泡2个小时左右，如果不用热水焯，浸泡时间应该更长一些。蘸酱或者凉拌吃，可适当加些食醋和蒜末起到杀菌作用;野菜也可炒、炖，这样更安全。 3、一般常见的野菜都可以吃，如蒲公英、荠菜、蕨菜等，不管是哪种野菜，孕妇都不要多吃。
