最近宝宝上火了吗?为什么宝宝会口腔溃疡呢?天气容易上火,宝宝容易得口腔溃疡该如何通过食疗来调理?
医生建议近期吃得清淡一些,平时多吃富含维生素B族、铁、锌等营养素的食物,比如粗粮、蛋类、牡蛎、动物肝脏等。
最近天干物燥,小编就给大家推荐两道清淡、易消化的辅食吧。
牛肉藜麦羹
藜麦富含多种营养元素的神奇食材,易消化,口感好,可以给宝宝提供足够的优质蛋白质和各种必需微量元素、矿物质,增强抵抗力,帮助宝宝健康成长。口味也是百搭,焖饭或者熬粥都可以加一些。
○ 适宜年龄
1 岁以上
○ 主料
牛肉30 克、红藜麦10 克、黄金藜麦10 克、蟹味菇15 克、芹菜15 克
○ 辅料
玉米淀粉4 克、葱4 克、姜2 克、盐少许
○ 制作步骤
1. 准备食材。
2. 三色藜麦提前用清水浸泡 2 小时。PS:藜麦是需要较长时间来吸足水分才易变软。反复淘洗几次确保彻底洗掉可能残留的皂苷,以免有轻微的涩味。
3. 葱分成 2 份,一份切小段,一份切末。
4. 牛肉冷水浸泡半个小时去血水,剁成末。
5. 玉米淀粉加入清水,搅拌均匀,调成水淀粉。
6. 牛肉末中倒入一小勺水淀粉。PS: 放入水淀粉,可以让牛肉更加的嫩滑。
7. 牛肉末加入葱段、姜片腌制 20 分钟。
8. 蟹味菇焯水。
9. 芹菜焯水。
10. 蟹味菇和芹菜剁碎备用。
11. 锅烧热,刷上一层油,放入葱花爆香,加入牛肉末,翻炒至变色,挑出生姜。
12. 加入适量的热水烧开。
13. 倒入藜麦,盖上盖子,中小火煮 20 分钟。
14. 加入蟹味菇末和芹菜末,继续煮 2 分钟,淋入余下的水淀粉,搅拌煮至黏稠。
15. 加入少许盐搅拌均匀即可出锅。
16. 成品。
○ 小贴士
搭配的食材可以根据宝宝的喜好随意的更换,牛肉可以更换成其他肉类,有些宝宝会不喜欢芹菜的味道,可以更换或者不加的。
鳕鱼滑蛋
鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点,还含有儿童发育所必需的各种氨基酸,特别适合给宝宝做辅食吃。
○ 适宜年龄
1 岁以上
○ 主料
鳕鱼2 小段、鸡蛋2 个、甜椒1 小块、胡萝卜小半截
○ 辅料
葱少许、姜少许、盐适量、油适量
○ 制作步骤
1. 准备好食材,鳕鱼用的超市购买的,解冻后清洗干净,用葱姜去腥。
2. 将甜椒和胡萝卜切丁,放入锅里用开水焯一下,捞出沥干备用。
3. 鸡蛋打到碗里,均匀的打散后备用,1 岁后可以加少许盐调味。
4. 将鳕鱼去皮去刺,然后切成小块。
5. 将切成块的鳕鱼放入到打好的蛋液中,让鳕鱼均匀的裹到蛋液。
6. 锅热后倒入少量油,将裹着蛋液的鳕鱼整个碗倒入锅里,全程小火。
7. 蛋液凝固后,用筷子稍微滑动一下,加入开水焯过的胡萝卜和甜椒丁。
8. 加入少量的开水,盖上盖子焖煮大概五分钟,水分收干即可出锅,出锅前可以撒一把香葱,芳香扑鼻。
9. 成品。
○ 小贴士
1. 鳕鱼种类很多,用银鳕鱼最好哦,剔除鱼刺鱼皮小心处理,避免受伤。
2. 一 岁内如果想吃也是可以的,鸡蛋不过敏就行,不要加盐,不要用葱姜,用柠檬去腥,一样很美味的。