常有妈妈说宝宝不爱吃饭，挑食，所以今天做了一个宝宝版的菠萝炒饭。色彩缤纷，酸甜可口，营养又丰富，加了菠萝会不停的有菠萝的酸甜在口中绽放，非常清新。把炒好的米饭盛在菠萝壳里，这个非常新奇的餐具肯定能吸引着宝宝。
菠萝在春夏两季属于是旺季水果，而且菠萝本身带有生津止渴祛热降燥的效果，所以春夏吃菠萝效果会更好，营养均衡，小宝宝大宝宝都很喜欢，趁着菠萝大量上市的季节，赶紧做起来吧！
因是给宝宝吃，要选择无添加剂的肉类，一般炒饭会有腊肠和火腿肠，但宝宝吃的话不建议放这些哦，如果没有自制午餐肉，可以用虾仁切成小粒或者肉末代替都可以。
菠萝含有的成分容易过敏，所以建议满18个月宝宝再添加，宝宝首次添加，要少量尝试后，如果不过敏再适量添加哦！
菠萝炒饭
（18月龄+）
食材
米饭 一大碗
菠萝 四分之一
胡萝卜丁 40g
豌豆粒 25g
午餐肉粒 适量
黄甜椒粒 40g
植物油 适量
做法
- Step 1 -
午餐肉冷水入蒸锅，大火蒸大概15分钟即可；
- Step 2 -
先把菠萝洗净，从中间剖开成两半，用刀把果肉划成格子状。用勺子挖出，可以像我这样挖的小块一点，也可以大块的挖，一会再用刀切成小块；
Tip
刀不要划穿菠萝，最外层留的宽一点，因有菠萝刺。
- Step 3 -
刀不要划穿菠萝，最外层留的宽一点，因有菠萝刺；
Tips
菠萝的果肉含有一种“菠萝酶”，这种酶能够分解蛋白质。并且对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感到一种麻刺痛的感觉。
食盐能抑制菠萝酶的活力。因此，当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。
- Step 4 -
处理好菠萝，午餐肉也蒸熟了，把午餐肉切成小粒；
- Step 5 -
然后把胡萝卜，黄甜椒切成小粒，豌豆可以切成两半，鸡蛋打散；
- Step 6 -
热锅加少量油；
- Step 7 -
倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌成絮状；
- Step 8 -
如果块大，就用铲子铲成小块状，盛出备用；
- Step 9 -
另取一个鸡蛋打入大米饭中，搅拌均匀；
Tips
如果想要米饭更加显的金黄，无蛋花出现就只加两个蛋黄。
- Step 10 -
热锅凉油加入搅拌好的蛋液米饭，翻炒均匀；
- Step 11 -
大概翻炒至有蛋花出现时就可以盛出；
- Step 12 -
先倒入胡萝卜煸炒至出红油；
- Step 14 -
再加入黄甜椒翻炒均匀；
- Step 15 -
加入豌豆粒煸炒至变色；
- Step 16 -
再加入午餐肉粒，翻炒均匀；
- Step 17 -
加入菠萝粒，翻炒均匀即可；
- Step 18 -
加入炒好的鸡蛋米饭，把米饭翻炒均匀即可；
- Step 19 -
最后加入炒好的鸡蛋碎；
- Step 20 -
