今天给大家推荐的食谱是：肉末土豆饼，本食谱的做法，适合1岁以上宝宝食用，有改善缺铁性贫血的功效，还能起到养胃、保护胃黏膜的作用。
肉末土豆饼的营养价值与功效：
食材土豆能健脾和胃，对脾胃虚弱、消化不良的宝宝效果显著。据研究，土豆的蛋白质品质容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。土豆中含有的无机盐如钙、铁、锌等，是幼儿发育成长不可缺少的元素。
猪肉营养丰富，健脾胃，含有丰富的 优质蛋白质 和必需的 脂肪酸，并提供有机铁 和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。土豆含有丰富的维生素，有和胃健脾的功效。猪肉与土豆一起煎成饼子，不但味道好，还能起到养胃、保护胃黏膜的作用。
制作本食谱需要准备的食材有：土豆、瘦猪肉末、酱油、葱、姜、糖、油和盐 ↓图
下面开始肉末土豆饼的制作：
【1】把姜切片、葱切末，备用； ↓图
【2】猪肉末加适量的盐、糖、酱油、姜片、葱末，拌匀，腌制5分钟。肉末腌好后，把姜片取出，备用； ↓图
bee爸提示：如果时间充裕的话，放一点花椒水，更能激发出猪肉的香味,味道会更香。
【3】土豆去皮，用擦床擦成丝，放清水中浸泡，捞出后，放大碗中，把腌制好的肉末、面粉放入，加清水，拌匀；土豆、面粉、清水的比例为2:1:1。 ↓图
【4】电饼铛中加油，选择“烙饼”挡，把土豆糊放入，用筷子把食材均匀地铺开，盖上盖，土豆饼凝固后，翻过来，继续加热，等两面变黄后，取出，切成小块，肉末土豆饼就做好了。 ↓图
