在成人的世界里
蛋黄的美妙总伴着微微的咸味
比如家乡的咸蛋
但宝宝的世界里蛋黄该是更健康的味道
用红枣和南瓜的甜味和蛋香融合
给宝宝一种全新体验
幼滑中带着食材搭配出的独有香甜
南瓜红枣小米粥是干燥季节的最佳搭配
清热解渴,增强免疫力
红枣蛋黄粥
适合宝宝年龄:8个月以上
难度:容易
时间:60分钟(动手操作只需20分钟)
烹调方法:蒸,煮
用具:刀、砧板、辅食机(或者研磨碗)、BB煲(或者电饭煲/小砂锅)
食材
做法
1. 洗净小米(不要淘洗太久,以免营养物质流失)。BB煲中加入小米和8倍的开水,煮60分钟。
ps:可以用电饭锅或者小砂锅,小米和水的比例也是1:8,时间要根据电饭煲的设置或者小砂锅的火候做一些调整。
2. 准备其它食材:红枣(用锋利的小刀)去皮去核,切成小块;南瓜去皮去籽,切成小块;同时煮一个鸡蛋,熟后取出蛋黄。
3. 把南瓜放入辅食机,蒸15分钟。
4. 南瓜蒸好后,把红枣块和熟蛋黄放入辅食机,使用搅拌功能和南瓜一起打碎成蛋黄酱。
ps:这款蛋黄酱幼滑香甜,也可以作为大宝宝甚至一家人的调味料。健康的美味!
5. 待小米粥煮好,加入蛋黄酱,搅拌均匀后再烧1分钟出锅。稍稍凉一下,就可以给宝宝吃啦。