秋季是吃螃蟹的季节,今天要给大家推荐的就是清蒸螃蟹的做法,不过螃蟹性寒,不易多吃,尤其是里面的蟹黄,胆固醇颇高,螃蟹又是过敏体质人不易食用的,所以大家要根据自身情况来定噢。
适宜年龄
备孕主料
螃蟹 400g
辅料
姜汁 一叠
海鲜料汁 一叠
制作步骤
1.青蟹,用刷子洗净泥沙。
2.揭开三角盖,去除脏物。
3.去除干净后,去掉蟹腮、胃等,也可以等蒸熟的时候,不吃直接扔掉。
4.蒸锅加水,放入葱段和姜片。
5.将洗好的螃蟹放在笼屉里蒸15-20分钟,因为我这次用的是冷冻蟹,所以,延长了蒸制时间。
6.准备姜汁和海鲜料汁。
7.蒸熟后出锅。
8.将海鲜汁和姜汁混合调拌,蘸料食用。
小贴士
因为不喜欢吃姜汁,所以,在蒸的过程里,加入大量的姜片,以综合蟹的寒性,各家随意调配。