鱼汤甘甜营养美味，富含优质蛋白、钙等营养成分，是极好的养胃汤。那么养胃鱼汤怎么做呢？以下是养胃鱼汤的做法，我们一起来看看吧！
养胃鱼汤怎么做：鲤鱼冬瓜汤
材料：鲤鱼1条(约300克)、冬瓜250克、生姜5克、蒜5瓣、香油少许。
做法：
1、将鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗净;冬瓜去皮、瓤，洗净，切厚片备用。
2、将鲤鱼、冬瓜片放入锅内，加水煮至鱼熟时加生姜、蒜瓣，加盐调味，淋入香油即可。
养胃鱼汤怎么做：炖奶白鲫鱼
材料：鲫鱼、奶粉10克、姜片、盐、葱断、味精、黄酒。
做法：
1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮，洗净，切四断备用。
2、锅内下油(一定要用猪油)，油热后，下入姜片炒香。
3、下入鲫鱼转小火反正面煎制。
4、待鱼皮变黄，加适量开水转中火慢炖;加入适量的黄酒。
5、十五分钟后，加入奶粉继续炖10分钟。
6、加盐、味精、葱花出锅即可。
养胃鱼汤怎么做：党参鳙鱼汤
材料：党参、鳙鱼、精盐、料酒、姜、葱、陈皮、草果、生油、桂皮、鸡汤各适量。
做法：
1、首先是把草果、党参、桂皮、陈皮、姜洗干净，然后全部装入纱布袋扎口。
2、将鳙鱼去鳃、去鳞、去内脏，洗干净，下油锅稍煎。
3、在锅中倒入准备好的鸡汤，加入葱、药包、盐、料酒，直到鱼肉煮熟烂为止。最后拣去葱和药包，调好口味即成。
小贴士：党参鳙鱼汤有扶脾养胃、补中益气、健身强体的功效。
养胃鱼汤怎么做：冬笋鱼汤
材料：冬笋30克、雪菜30克、肥肉30克、黄鱼1条(约500克)、葱、姜、花生油、香油、清汤、料酒、胡椒面、食盐、味精各适量。
做法：
1、先将黄鱼去鳞，除内脏，洗净，冬笋发好，切片，把雪菜洗净，切碎;猪肉洗净，切片备鱼汤用。
2、将花生油下锅烧热，放入鱼两面各煎片刻;然后锅中加入清汤，放入冬笋、雪菜、肉片、黄鱼和佐料，先用武火烧开，后改用文火烧15分钟，再改用武火烧开，拣去葱、姜，撒上味精、胡椒面，淋上香油即成。
养胃鱼汤怎么做：黄鱼羹
材料：净黄鱼肉200克、葱末3克、嫩笋50克、葱段5克、熟猪肥膘25克、绍酒15克、熟火腿10克、精盐4克、鸡蛋1个、味精3克、姜汁水10克、清汤450克、姜末3克、湿淀粉60克、熟猪油75克。
做法：
1、黄鱼肉片成长4厘米、宽2厘米、厚1厘米，猪肥膘切成指甲片，嫩笋、熟火腿均切成末，鸡蛋敲在碗内打散。
2、炒锅置中火，下入熟猪油25克，投入葱段、姜末，煸出香味。
3、将鱼片落锅，放放绍酒、姜汁水、清汤、笋末、精盐、猪肥膘片。
4、烧沸后撇去浮沫，加入味精、湿淀粉勾芡，淋入鸡蛋液和熟猪油50克，用手勺推匀，盛在汤盘中，撒上葱末、熟火腿末，即可。
养胃鱼汤怎么做：鲈鱼豆腐汤
材料：鲈鱼半条、油适量、盐适量、豆腐适量、葱适量、姜适量。
做法：
1、鱼准备好。
2、葱姜切好。
3、豆腐切块。
4、锅中放油。
5、油热后把鱼入锅煎一下，只是简单地一煎就可以，也就是过一下油。
6、然后放入葱姜和一个大料。
7、在煎鱼时烧点热水，因为加入鱼中的水最好是热水，这样汤才能白，鱼中的营养充分释放。
8、把热水加入鱼中。
9、加入料酒。
10、盖锅用小火煮。
11、几分钟后开锅加入豆腐。
12、同时加入胡椒粉，再继续盖锅中小火煮。
13、几分钟后开锅加盐，开大火5 分钟，让汤更白些，就可以出锅了。
