材料:绿豆100克,水800克,冰糖适量。
做法:
1、绿豆淘洗干净浸泡1小时,加足水量,放入冰糖,大火加盖烧开后熄火,焖20分钟。
2、再次点火煮开,熄火再焖20分钟。
3、用勺捞起锅内的绿豆查看,是否完全开花,如果还有部分绿豆没有开花,可以第三次点火煮开,一般三次煮开,绿豆可以完全开花。
4、等锅内的绿豆汤自然冷却后,放入冰箱冷藏,随时取用。
材料:红豆,蜂蜜(或者红糖),薏米。
做法:
1、红豆洗净,温水泡3-4小时。
2、薏米洗净,与红豆一起下锅,大火煮开,然后转至小火慢炖40分钟左右,至薏米和红豆软烂。
3、最后加入适量蜂蜜即可。
小贴士:薏米是红豆用量的2到3倍。
材料:苦瓜一根,鸡蛋一个,盐适量,香油适量。
做法:
1、苦瓜洗净,对半切开,去掉白瓤,切薄片,越薄越好。
2、锅里加入适量水烧开,苦瓜焯水去掉一些苦味,变色就可以捞出过凉水备用。
3、锅里重新加入适量清水,烧开后加入苦瓜。
4、把鸡蛋打散,再次烧开后加入鸡蛋液,待蛋花成型后关火。
5、最后加入适量盐和香油调味即可。
材料:苹果2个,大枣10个,山楂10个
做法:
1、把苹果、大枣和山楂洗干净。然后把苹果去蒂去核后切块;大枣山楂切半后去核。
2、压力锅加入半碗水(约200ml),把所有的水果倒进锅里,盖上锅盖煮8~10分钟即可。
材料:土茯苓50克,猪骨500克,薏米15克,赤小豆15克,蜜枣3颗,陈皮、姜、盐、料酒各适量。
做法:
1、将猪骨去血水后锅里烧水,然后将猪骨放入烧开的水中,去沫后清水冲洗干净。
2、浸泡薏米、赤小豆、陈皮、土茯苓和蜜枣备用。
3、将所有材料放入煲内,大火烧开后小火煲2小时即可食用。
材料:花旗参23克,魔芋38克,猪肉150克,红枣4粒,姜1片,盐1茶匙,水10杯。
做法:
1、魔芋洗净,切块备用;红枣洗净、去核备用。
2、猪肉洗净,切块,放入加有姜片的滚水中汆烫去血水。
3、锅中放入适量清水煮滚,加入全部材料,先用大火煮10分钟,再转小火煮1小时。
4、最后加入盐调味后即可食用。
材料:铁棍山药4根,黄花菜1把,排骨2根,姜6片,葱6段,盐少许。
做法:
1、干黄花菜用温水泡30分钟,清洗干净,挤干水份备用;山药洗净刮皮,再将山药切成段。
2、排骨洗干净,冷水下锅,煮出血沫后关火捞出,再用热水把血沫冲干净。
3、把排骨,山药、黄花菜、姜和葱,一起放电压力锅里,根据需要的汤量倒入热水, 按下“老火靓汤”,选择压力“1”,按下启动即可。
4、汤炖好后加盐调味即可。