虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾仁炒蛋是孕前的一款好食谱。
主料： 虾仁 150克 鸡蛋 250克
辅料： 韭黄 80克
调料： 盐 2克 味精 1克 胡椒粉 2克 植物油 20克
制作工艺：虾仁炒熟盛罩篱内;鸡蛋加调味(盐、味精、胡椒粉)拂匀，加入切碎的韭黄、虾仁又拂匀，下油，倒下虾仁蛋，炒熟上碟。
