材料：苦瓜1根，鸡蛋2个，小葱，盐，油。
做法：
1、苦瓜洗净，去籽和白瓤，斜切薄片，放盐拌匀，15分钟左右苦瓜出水变软，挤干水分。
2、炒锅热油，入小葱炸香，放入苦瓜稍炒。
3、倒入已调入盐的鸡蛋液，翻炒均匀，待鸡蛋熟了即可出锅。
小贴士：苦瓜很苦，是由于它含有喹宁物质，喹宁物质具有清热去火解毒的功效。如果不去掉苦味，大部分人都不能接受。所以炒前用盐腌制片刻即能去除苦味又能保留苦瓜的原有的风韵。
材料：薏米100克，绿豆100克，清水适量。
做法：
1、薏米100克用清水浸泡8小时，稍稍清洗倒去水分。
2、绿豆100克用清水浸泡3小时，清洗后倒去水分，不要浸太久，绿豆久浸会发芽。
3、半锅清水加入薏米烧开，放入绿豆煮滚后转中火烧30分钟。
4、加入少量冰糖搅拌至融化即可关火放凉。
小贴士：
1、寒凉体质和经期女性不宜食用。
2、可根据个人喜好加入冰糖、盐等食用。
材料：黄瓜一根，木耳适量，蒜适量，小米辣适量，生姜适量，陈醋适量，厨帮原晒鲜酱油适量，香油适量，盐适量，鸡精适量，白糖一小勺，青花椒油适量，香辣豆豉油适量，食用油适量。
做法：
1、木耳提前泡发洗净，再焯水，捞出晾凉。
2、黄瓜用刀拍碎切段和木耳放一块。
3、小米辣姜蒜切末放小碗里，浇上一勺热油炝一下出香味。
4、再往小碗里调入适量的陈醋，厨帮原晒鲜酱油，盐，鸡精，白糖，香油，青花椒油，香辣豆豉油，把它们混合均匀。
5、把混合好的料汁浇在提前准备好的木耳黄瓜上，混合拌均匀即可。
材料：鸡蛋一枚，白糖适量，开水200ml。
做法：
1、鸡蛋打散，放白糖。
2、烧开水，再倒入蛋液即可。
小贴士：
1、开水冲鸡蛋是一种不太常见的吃法，一般作为降燥去火的偏方。
2、开水冲鸡蛋还有润肺止咳的功效哦。
材料：龟苓膏粉20g，温水40g，冷水400g，蜂蜜(调味)适量，牛奶(调味)适量。
做法：
1、将龟苓膏粉20g和温水40g放在锅里先混合均匀。
2、再倒入冷水400g，搅拌均匀后开中火，煮1-2分钟左右，期间记得要不断搅拌以免糊锅，煮到变浓稠，勺子明显感到阻力，而且液体可以粘附在勺子上即可。
3、将煮好的龟苓膏液体倒入适合的容器中，冷却直到凝固即可，如果想要冰凉口感可以放冰箱里面冷藏凝固。
4、食用的时候可以按自己的口味添加蜂蜜调味，还可以加入适量牛奶增加风味。
小贴士：
1、体质虚弱的女性，尤其是处于生理期的女性不适宜吃龟苓膏哦。
2、怀孕的女性不能吃龟苓膏哦，会造成不良的流产或其他不适感。
材料：梨1个，橘子1个，山楂6个，冰糖适量，矿泉水适量。
做法：将所有食材洗干净，去皮去核切块儿，放入剩水的锅内，先开中火煮开后转小火炖半小时即可。
小贴士：
1、这道甜品适合两顿饭之间食用哦。
2、除了可以下火，还可以消食、润肺哦。
