适宜年龄
备孕 主料 刀豆400g 辅料 香油一茶匙 盐一勺 调汁一勺 醋一茶匙 制作步骤
1.干刀豆。
2.用清水泡发。
3.调汁一碗。
4.放点盐。
5.淋点醋拌匀。
6.浇上调汁,淋上香油即可。 小贴士 食用生豆角或未炒熟的豆角容易引起中毒,这是由于生豆角中含有两种对人体有害的物质:溶血素和毒蛋白。当人们吃了生豆角后,这两种毒素对
胃肠道有强烈的刺 激作用,轻者感到
腹部不适,重者出现呕吐、腹泻等中毒症状,尤其是儿童。虽然豆角中的这两种物质对人体有毒,但它有自身的特点和弱点,即不耐高温。因此, 不论家里的父母,还是托儿所的厨师,在给孩子做豆角这道菜时,一定要充分加热煮熟,或急火加热10分钟以上,以保证豆角熟透,
有害物质就会分解变成无毒物质了