碳水化合物、维生素(特别是维生素C)、膳食纤维的含量十分丰富。并且还富含钾、镁、铜、钙等十余种微量元素，特别是钾的含量比较高(有利于控制血压)。
另外，红薯还含有不少的β-胡萝卜素，有利于保护视力。
推荐食谱：地瓜粥
原料：红薯，米，水。
做法：
1、红薯洗净，去皮，滚刀切大块备用。
2、大米淘洗后，泡水十分钟。
3、将泡好的米和切好的红薯，放入电饭煲，加入适量的水。煮熟就可以了。
含有大量的粘液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积且还有降低血糖的作用，故是糖尿病人的食疗佳品。
另外，山药含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，还有利于脾胃的消化吸收。
推荐食谱：山药粉蒸肉
原料：五花肉，铁棍山药，姜、盐、料酒、米粉、蒜、香油各适量。
做法：
1、五花肉洗净切片，装碗中加蒜、盐、料酒、香油搅拌均匀腌制半小时。
2、铁棍山药去皮切小段。
3、腌制好的肉加入米粉，搅拌均匀。
4、拿一个瓷碗，碗底放山药，再将拌好的五花肉放在山药上。
5、放高压锅蒸二十分钟后，再焖半小时起锅即可。
土豆的淀粉含量高，同时还含有大量的维生素B和维生素C;含钾丰富，属于高钾低钠食物，有助于控制血压。
特别的是，土豆的蛋白质不仅人体易消化吸收，且还含有18种人体所需的氨基酸。
推荐食谱：土豆鸡蛋泥
原料：土豆、鸡蛋各一个，黄瓜、玉米粒适量。
做法：
1、土豆洗净上锅蒸熟后，去皮，压成土豆泥。
2、水煮鸡蛋，去壳，切小丁。
3、黄瓜切小丁，大小与鸡蛋丁相同;玉米粒煮熟。
4、将土豆泥、鸡蛋、黄瓜、玉米粒搅拌均匀后，加少许盐调味拌匀即可。
菠菜可为产妇提供丰富的维生素和矿物质。菠菜中含有大量的抗氧化剂，如维生素E和硒元素等，具有抗衰老、促进细胞增殖的作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力。
同时菠菜具有皂角苷和良质的纤维素，能刺激肠胃、胰腺的分泌，既助消化，又润肠道，有利于大便顺利排出体外。产妇食用可有效预防产后便秘。
推荐食谱：菠菜丸子汤
原料：菠菜、猪瘦肉各150克，葱末、姜末、酱油、水淀粉、盐、香油、鸡精各适量。
做法：
1、菠菜去根、黄叶，洗净，焯水后，切段。猪瘦肉洗净，剁成泥，放入大碗中。
2、在装有肉泥的碗中加适量盐、酱油，搅拌一下，放入水淀粉、葱末、姜末、香油，继续搅拌均匀，制成小丸子。
3、锅置火上，加入适量清水，烧沸后，放入小丸子，小火煮熟，加适量盐、鸡精调味。
4、最后放入菠菜段，汤沸即可。
玉米
产妇吃玉米不仅能够满足身体需要，增加膳食纤维的摄入，还可以帮助预防便秘。但是，传统品种的老硬玉米比较难于消化，建议打成粉之后熬制玉米粥、玉米糊后再食用。如果整根食用，产妇适合食用质地柔软的糯玉米和水果玉米。水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米，生吃熟吃都特别甜、特别脆。水果玉米薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢满齿颊。但是产妇食用整根食用玉米的时候，应注意把接近玉米轴部的白色谷胚吃干净，因为玉米胚芽中不饱和脂肪酸的含量达85%，并含有丰富的维生素E。
推荐食谱：玉米排骨汤
原料：小排骨300克，玉米100克，胡萝卜100克，盐适量。
做法：
1、小排骨加料酒焯水，玉米、胡萝卜切成滚刀块。
2、将所有食材放入锅煮，烧开后撇沫，再炖60分钟。
3、最后加入适量盐即可。
荠菜中所含的荠菜酸能够缩短出血时的凝血时间，起到快速止血的作用。因此对于月子妈妈的身体恢复是非常有益处的，而且所特有的鲜香味还能够起到增进食欲的功效。
推荐食谱：荠菜蘑菇豆腐羹
原料：荠菜、嫩豆腐、蘑菇、水淀粉、盐、麻油。
做法：
1、荠菜洗净摘成5公分左右的小段豆腐切成3*3的方块，焯水后备用。
2、起油锅，蘑菇用麻油煸炒锅内加水，大火煮开入荠菜和豆腐，转中火煮开，期间用汤勺轻轻推动几下。
3、加适量盐调味，水淀粉勾芡，出锅前淋适量麻油即成。
白萝卜具有清热生津、凉血止血、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。但白萝卜性凉，产妇产后体虚不宜多食。产妇吃白萝卜影响下奶，尤其是没有满月的产妇尽量不要食用白萝卜。产妇的饮食要以温和为主，寒凉之物如上述的白萝卜及其它寒凉之物如螃蟹等是不宜进食的，要注意避免为好。
推荐食谱：萝卜肉卷
原料：白萝卜适量，猪肉适量，彩椒适量，盐适量，胡椒粉适量，生粉适量，酱油适量。
做法：
1、萝卜洗净，切成很薄的片，用滚水焯软捞出。
2、猪肉搅成沫、彩椒切沫。将猪肉与彩椒沫搅拌一起，加入适量盐、酱油、生粉、胡椒粉、芝麻油略腌一会。
3、取一片白萝卜片，放入适量肉末，将萝卜两边往里卷，包好肉末。
4、卷好后，摆盘，隔水蒸5-10分钟即可。
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