孕晚期吃最好。
很多孕妈妈都知道吃鹅蛋是去胎毒的，但是却不知道这个时间段要怎么把握，其实在孕晚期的三个月吃鹅蛋效果是比较好的。不过西医是没有胎毒一说的，其实是婴儿脂溢性皮炎，与母体内热体质有关，所以孕妈妈平常不要吃得太过辛辣了。
吃法上是没有什么限制的。
孕妇在吃鹅蛋的时候，可以煮着吃、蒸着吃、炒着吃等，注意不能吃太多，以免加重胃肠道负担，我们一般建议孕妇一天吃1个鹅蛋就可以。
另外，女性在怀孕期间，要注意多吃含有维生素和蛋白质丰富的食物，注意多喝水，在孕中晚期，适当多走动，保持心情舒畅，这些对于胎儿的生长发育都是有好处的。
可以补充氨基酸
鹅蛋中含有孕妇所必须的各种氨基酸，维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，以及矿物质铁、磷和钙等。其他食物或许也含有丰富的上述营养物质，但是鹅蛋中的氨基酸是完全蛋白质，其矿物质和维生素多含于蛋黄内，都极易被孕妇吸收。这些营养物质被吸收了，才说明孕妇真的补充了此类营养物质。
有利于人脑及神经组织发育
不论是鸡蛋、鸭蛋还是鹅蛋，其脂肪主要存在于蛋黄中。鹅蛋的蛋黄中就有很丰富的磷脂，并且约有一半都是卵磷脂，因为卵磷脂有利于人脑和神经组织的发育。所以，孕妇吃鹅蛋的话，就有利于孕妇自身和胎儿的脑和神经发育了。
可以防寒气
在寒冬时节，孕妇不免要受寒气的侵袭。因为鹅蛋甘温，能补中益气，所以，处于寒冷时节的孕妇不妨吃些鹅蛋，防御寒气对身体的侵入。这样，孕妇也不容易因受寒气而得感冒等疾病，避免造成身体不适。
