泥鳅营养价值非常高，味道很好，而且价格非常便宜，这么一个物美价廉的美食自然是大多数人都非常喜欢吃的，孕妇也不例外。那么，泥鳅孕妇能不能吃呢?吃了对胎儿好吗?还是会伤害胎儿呢?
泥鳅孕妇能不能吃
孕妇能吃泥鳅。
泥鳅味道鲜美，营养丰富，有“水中人参”的美誉，有补中益气、祛除湿邪、祛毒除痔、消肿护肝等功效，孕妇食用还可以促进胎儿的生长发育、预防妊娠期高血压等，且其性平，孕妇食用无副作用。
孕妇吃泥鳅的注意事项
1、不可多食。
泥鳅虽好，孕妇也要注意不要多食，保持全面而均衡的饮食才能给胎儿更充足的营养哦。
2、必须吃完全熟透的泥鳅。
泥鳅未熟时有寄生虫，食用会对孕妇和胎儿造成伤害，因此一定要吃熟食，炖的时候还可以放几片姜。
3、阴虚火旺的孕妇不要吃泥鳅。
4、不要买过于肥胖的泥鳅。
过于肥胖的泥鳅可能是吃激素长大的，食用对身体不好。
5、泥鳅不宜与以下食物同食。
泥鳅不宜与狗肉、螃蟹、毛蟹同食。
孕妇吃泥鳅怎么吃最好
1、泥鳅炖豆腐
材料：泥鳅(去内脏)100克，北豆腐100克;料酒、盐、味精各适量;植物油20克。
做法：
(1)泥鳅去内脏洗净;豆腐切小块。
(2)油入锅，七成热，入泥鳅熘煸，滴料酒，加清水一杯，水开改文火，炖20分钟。
(3)加盐，味精，拌匀撒上葱花即可。
2、南瓜泥鳅汤
材料：泥鳅500克，南瓜400克，姜2片，水6碗，油2汤匙，盐适量。
做法：
(1)南瓜洗净，削皮去瓤，切片;泥鳅用热水烫过，再用清水洗去滑潺，沥干水。
(2)热锅放两汤匙油，趁油五、六成热时下泥鳅，煎至微黄，倒入清水，下姜片，煮沸，转中小火煮15分钟。
(3)放入南瓜片，煮20分钟，至南瓜软烂，即可下盐调味食用。
