花胶本身含有大量的蛋白质，还有多种维生素、钙、铁、磷等矿物质，适量食用可以增强人体的免疫力，并且有一定的补肾壮阳的功效，而牛奶里面的蛋白质和脂肪含量比较高，两种食物一起炖煮食用，不仅味道鲜美，还可以有效的增强人体的免疫力，改善贫血的症状。
花胶含有大量胶原蛋白和鱼胶质，食用可防止皮肤老化、美白肌肤，使皮肤细腻光润。而牛奶含有丰富的矿物质和蛋白质，也对皮肤的滋养有重要的补充作用。所以两者一起炖煮食用，可养颜护肤。
做法一
材料：纯牛奶500ML;干花胶50克;冰糖适量;生姜(怕腥的可以加2片，不可多，否则抢味了)。
做法：
1、干花胶加清水泡发一夜，取出在开水中淖一下至软身;
2、花胶放入炖锅，倒入牛奶，水开后隔水炖1小时;
3、加适量冰糖，焖20分钟令冰糖融化。
做法二
材料：花胶 10克;牛奶 200ml;红枣片 10克;冰糖 10克。
做法：
1.准备好所有食材：大白花胶，红枣片，冰糖，牛奶花;
2.姜拍烂，花胶剪成段;
3.姜拍烂放入沸水煮沸，然后放入花胶。煮沸后花胶会缩成一团。但是热水放凉之后，鱼胶会吸满水分，涨的很大;
4.十克花胶通过泡发，发成这么大哦。胶质十足。这也证明了陈胶高度浓缩了胶原蛋白，吸足水分就恢复到晒干前的大小;
5.将去腥处理过的花胶和其他食材一起放入炖锅，不用另外加水，口感浓郁奶香，如果喜欢清淡口味可以加入水;
6.放入炖盅炖1-2小时，一盅美味的养颜安神汤就做好了。
