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> 凉开水做米饭避免损失维B1
凉开水做米饭避免损失维B1
来源:幼儿育 阅读: 2.66W 次
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最好用凉开水做米饭 许多人习惯用生水做米饭,其实这是不科学的。因为生水中含有一定量的氯气,在做饭过程中,会破坏大米中的维生素B1。 用生水做米饭
最好用凉开水做米饭
许多人习惯用生水做米饭,其实这是不科学的。因为生水中含有一定量的氯气,在做饭过程中,会破坏大米中的维生素B1。
用生水做米饭,维生素B1的损失程度与做饭时间、温度成正比,一般情况下,可损失40%。而凉开水中的氯气已经随水汽蒸发掉了,做米饭时可以避免损失维生素B1。
本文链接:https://www.youeryu.com/yingyangshipu/baikezhishi/562407.html
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