凤梨酵素能适应消化道中的各种极端pH值，并保持有效活性状态，既可以在胃裡，也可以在肠道中协助消化各种含有蛋白质食物。因此凤梨酵素可以当作是一种消化酵素补充剂(作为胃蛋白酶及胰蛋白酶缺乏者的替代品)。
凤梨酵素当中的许多蛋白酶具有能够抑制细胞产生发炎介质的功能，能进一步阻断发炎作用的途径。另外，凤梨酵素也具有舒缓肌肉酸痛的疗效，而且没有药物的副作用。
凤梨酵素中有两种具有抗癌功效的因子，一种能抑制细胞病变转化成癌细胞;另一种因子能够刺激免疫系统的功能，让它找出癌细胞并杀死。因此在抑制癌细胞增长的同时，还能活化免疫细胞，提升免疫力，加强身体对癌症的抵抗力。
如果身体内堆积了太多的过氧化脂类物质，就会阻碍皮肤细胞的新陈代谢、再生能力。而酵素能清除人体内的过氧化脂类物质，还能抑制过氧化脂类物质的形成。因此凤梨酵素具有清除伤口焦痂，促进皮肤再生，减少伤口感染的情况发生。
纤维蛋白的凝血功效塬本是人体不可缺少的，因为能够防止受伤时血流不止的情况发生。但如果纤维蛋白的含量过高就会造成血液的浓稠度增加，甚至形成血凝块，导致血栓或中风等疾病的发生。而凤梨酵素能够分解纤维蛋白，促进血液循环，防止血液凝结和血栓的形成，以预防心血管疾病。
