猪血冰箱冷藏保存一般可存放3-5天左右。
不过需要注意的是猪血放冰箱保存是最好用凉水浸泡，这样可以防止猪血发粘，另外可以一天换一次水以延迟猪血的保质期，如果猪血表面出现明显的发粘的情况或者有其它异味则不宜再继续食用了。
猪血豆腐汤
材料：猪血300g、嫩豆腐1块、韭菜1把、盐1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、猪骨汤1000ml、大蒜1瓣、姜1小块、油1茶匙
1、猪红用清水冲洗干净，再切成2cm宽、5cm长的薄片。嫩豆腐同样切成2cm宽、5cm长的薄片。
2、韭菜择去根部外皮，洗净后切成5cm长小段。大蒜洗净切片。姜削去外皮切成细丝。
3、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将蒜片放入，用小火慢慢煎至成金黄色，再取出待用。
4、锅中放入适量清水，大火烧沸后放入猪红片，待再次烧沸后汆煮1分钟，再捞出沥干水分，放入冷水中浸凉待用。
5、将猪骨汤、嫩豆腐片和猪红片放入锅中，大火烧沸后放入姜丝和韭菜段。
6、待再次烧沸后离火，调入盐和白胡椒粉，撒入蒜片即可。
猪血菠菜汤
材料：菠菜150克、猪血100克、盐2克、大葱5克、生姜3克、香油适量、枸杞适量
1、菠菜清洗干净切段，猪血切厚片;
2、锅中加水将猪血焯烫捞出备用;
3、砂锅中放少许底油，小火爆香葱、姜，放入焯好的猪血，翻炒。
4、加入高汤一小碗煮开，放入菠菜、盐，煮至菠菜变色，滴香油，撒上枸杞即可。
