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【葡萄籽】葡萄籽的功效与作用 葡萄籽怎么吃

来源:幼儿育    阅读: 6K 次
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葡萄是生活中常见的水果,很多人都喜欢吃,但很多人吃葡萄时都会把葡萄籽吐掉,却不知其实葡萄籽也有很好的保健效果。下面我们就一起来详细了解下葡萄籽。

葡萄籽是什么

葡萄籽是葡萄成熟后的种子,是葡萄酒厂的下脚料,经晒干后分离葡萄皮、葡萄梗后所得产物。葡萄籽含有丰富的多种氨基酸、维生素及矿物质等具有保健、美容之功效。

现在常说的葡萄籽是指葡萄籽的相关产品,特别是葡萄籽保健品,不是单纯意义上的葡萄的籽。

【葡萄籽】葡萄籽的功效与作用 葡萄籽怎么吃

葡萄籽的营养价值

多酚类

葡萄籽中含有多酚类物质(GPS),主要有儿茶素类和原花青素类。儿茶素类化合物包括儿茶素、表儿茶素及其没食子酸酯,是葡萄籽中主要的单聚体,也是原花青素寡聚体和多聚体的构成单位。

油脂类

葡萄籽中含有丰富的油脂,约占其重量的12%~15%,油中含有大量的不饱和脂肪酸,其中亚油酸的含量在58%~78%之间。

挥发成分

葡萄籽中还含有少量的挥发性成分,这些物质大多属于醇、酚、萜类物质,都具有较高的生物活性。

其它成分

葡萄籽中除了含有上述多种物质外,还含有粗蛋白、氨基酸和维生素A、E、D、K、P及多种微量元素,如钙、锌、铁、镁、铜、钾、钠、锰、钴等。

【葡萄籽】葡萄籽的功效与作用 葡萄籽怎么吃 第2张

葡萄籽的功效与作用

1、抗自由基

葡萄籽含有原花青素,它具有非常强的体内活性,能有效的清除人体内多余的自由基,阻止自由基对人体细胞的破坏,保护人体器官和组织,防治心脏病、癌症、早衰、糖尿病、动脉硬化等100多种由自由基所引起的疾病。

2、降低血脂

葡萄籽中含有丰富的不饱和脂肪酸-----亚油酸,它是一种人体必需但不能合成的是物质,当亚油酸由不饱和到饱和状态时要消耗20%的胆固醇,从而有效的降低血脂。

3、保护皮肤

葡萄籽中含大量前花青素OPC,它能防护人体皮肤,免受自由基侵袭,从而使皮肤增加弹性,不受恶劣环境侵害,有延缓衰老的作用。另外,葡萄籽中还含有丰富的多种氨基酸、维生素及矿物质等,有保健、美容之功效。

4、保护大脑

有研究表明,葡萄籽精华素是一种特别有效的抗氧化物质,它可以非常容易地穿越血脑屏障,而且能够高度集中在大脑和神经组织中,所以,它是大脑最为理想的抗氧化物质。

5、抗过敏

葡萄籽能深入细胞,从根本上抑制致敏因子“组胺”的释放,提高细胞对过敏源的耐受性;清除致敏自由基,抗炎、抗过敏;稳定皮肤血管组织,缓解荨麻疹、干革热、过敏性鼻炎等各种过敏症状;有效调节机体免疫力,彻底改善过敏体质。

6、保护血管

葡萄籽中含有丰富的营养元素,包括多酚类、油脂类和氨基酸等,有保护心脑血管,降低胆固醇,防止动脉硬化,预防脑溢血、中风、偏瘫等; 维持毛细血管适度的渗透性,增加血管强度,减低毛细血管易脆性; 降血脂、降血压,抑制血栓的形成,减少脂肪肝的发生;预防血管壁脆弱引起的浮肿、血丝;减轻水肿及腿部肿胀,减轻淤伤、运动受伤; 改善静脉曲张、静脉机能不全、静脉炎,防治毛细血管出血。

7、抗辐射

葡萄籽提取物是天然的阳光遮盖物,能有效预防和减轻紫外线辐射对皮肤的损伤,抑制自由基引发的脂质过氧化;减少电脑、手机、电视等辐射对皮肤、内脏器官造成的伤害。

8、保护眼睛

葡萄籽能保护眼睛免受辐射损伤,防治红血丝;增强夜视力、减少视网膜症等。阻止自由基对晶状体蛋白的氧化,预防白内障、视网膜炎。

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葡萄籽食用注意事项

葡萄籽适宜人群

1、需要抗氧化、延缓衰老的人群。

2、需要美容、保持肌肤美白、润泽、弹性的女性。

3、肤色不佳、灰暗、黄褐斑、松弛、皱纹。

4、心脑血管疾病患者。

5、过敏体质者。

6、长期使用电脑、手机和电视的人士。

葡萄籽慎用人群

1、有出血倾向者,或者凝血功能有障碍者。

2、正在使用药物、草药、抗氧化剂或其他保健品者,葡萄籽产品有可能对这些药物的作用产生影响。

3、对某些食物或动植物过敏者。

4、孕妇或准备怀孕者,以及正在进行母乳喂养者。

5、另外,由于以往针对葡萄籽产品的研究没有涉及儿童,儿童最好不要使用。

【葡萄籽】葡萄籽的功效与作用 葡萄籽怎么吃 第4张

葡萄籽怎么吃

1、磨成粉

萄籽直接吃到肚里对胃损伤很大,且容易堵塞十二指肠,建议把葡萄籽磨成粉,然后用水煮15分钟后服下。

2、榨汁

葡萄皮和葡萄籽都不用去,把整个葡萄榨成汁,直接喝下去。这是最简单省事的食用方法,且营养成分也流失的少。

3、葡萄籽胶囊

葡萄籽不可直接食用,不过市面上有很多的成品葡萄籽胶囊,可以服用。

葡萄籽胶囊如何选择:

看每颗胶囊的葡萄籽含量:含量越多越好。现在市面上最好每颗含量是180mg,一般国内是30-60mg/颗。而一个人正常标准摄入应该是每天350mg左右。

看成分和标签:葡萄籽胶囊都会表明有效成分,比如葡萄籽、明胶、珍珠粉等。但要注意尽量选择含有opc(procyanidins(原花青素OPCS))的产品,因为它说明了葡萄籽抗氧化的能力指标。

4、葡萄籽油

如果葡萄籽有很多,可以制成葡萄籽油,这样能充分发挥葡萄籽的营养,葡萄籽油里亚油酸和原花青素含量都很高,人体也容易吸收。

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