西洋参泡水喝的功效有哪些?西洋参是很滋补良药，一般会用来炖汤喝，但也有很多人用西洋参泡水喝，那么，西洋参泡水喝有什么功效呢?
增强中枢神经系统功能
西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，用西洋参泡水喝可以用来治疗失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
保护心血管系统
西洋参对心血管有调节作用，能促进血液循环，抗击心肌失常，抗心律失常等等，对心肌缺血、抗心肌氧强化、心肌收缩能力有很好的效果。
另外，西洋参泡水喝还可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。
提高免疫力
西洋参可促进淋巴细胞的转化，诱导免疫因子生成，增强集体免疫功能的作用，适用老年体弱及免疫低下者。
另外，西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。
促进血液活力
西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长，增加血色素，对高脂血动脉硬化、老年症等有很好的疗效。
治疗糖尿病
西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。
西洋参泡水喝的方法
1、西洋参切片或参须3克，加适量沸水，加盖闷约5分钟，即可饮用，并可反复冲饮至无参味。
2、西洋参切片或参须3克，菊花O.5克，沸水冲饮。具有滋阴生津，清热明目之功效。 西洋参切片或切段或参须3克，麦冬1克，加水煮沸后用文火煮约1小时，饮汁。可增强西洋参之滋阴生津润肺功效。
3、西洋参蜜枣茶：将西洋参切片或切段或参须10克，放入沙锅炖，待水沸后将蜜枣放人，用中火炖约1小时，即可。喜冷饮者可将之放入冰箱作冷饮用。此方能平肝火，清肠热，老少皆宜。
西洋参泡水喝注意事项
1、注意用量
西洋参是一种中药，虽然疗效很好，但是药三分毒，使用时一定要注意用量。一般健康与亚健康人的每天服用量一般在6-10克即可，病人用量则视疾病严重程度、所处治疗阶段、病程长短、病人体质、症状明显程度、年龄、季节等因素而定，一般每天服用量要在2-5克之间，每天的用量可分2到3次吃完。
2、西洋参不宜与浓茶和咖啡同食
用西洋参泡水喝的同时不能喝浓茶，因茶叶中含有多量的鞣酸，会破坏西洋参中的有效成分，必须在服用西洋参2~3日后才能喝茶。也最好不要喝咖啡，咖啡对西洋参的效果也有一定影响。
3、不能喝萝卜同食
西洋参为补气(温补元气)，白萝卜是泄气的(清热解毒,清凉等作用)，两种食物自相矛盾，不但从营养的角度来讲不能吃，而且这两种食物是相克的，容易起过敏反应甚至中毒。而且从中医的药理上来说，白萝卜不光不能和西洋参一起吃，和许多补品都相克，有时候生病吃白萝卜也会大大加重病情，比如感冒或者发水泡的时候。
4、这些情况不宜用西洋参泡水喝
咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时，不宜服用西洋参，否则就会加重病情。
5、春夏季宜食用
西洋参不利于湿症，服用时还要考虑季节性。春天和夏天气候偏干，比较适合服用西洋参，不宜服用人参或红参;而秋、冬季节更适宜服用人参。
如何挑选西洋参
西洋参的种类繁多，不同类的西洋参效果也不同，那么，如何挑选西洋参呢?
1、看颜色
优质西洋参片色泽呈淡黄色，密度大，表面光滑，纹路清晰;普通的西洋参片色泽淡白，密度低，表面比较粗糙，纹路模糊。
2、尝味道
优质西洋参口感苦中带甜，回味无穷，参香浓烈，参味香纯;普通西洋参片仅有苦味，甘味少或无，久嚼有棉絮感。
3、看工艺
优质西洋参含片加工工艺较好，参片很薄，容易将参片药效充分泡出;次一点的参片切的较厚，不容易将药效充分泡出。
如何挑选进口西洋参
1、看菊花纹理
对于切了片的西洋参来说，鉴别时可以从菊花纹理来着手。对于加拿大西洋参片横切面能够看到有细致的菊花纹理，横纹细密，放射性纹非常的明显，这主要是因为含淀粉较少所以切面粉粒较少。
2、看参龄
上等西洋参种植期是不会少于3年，但是也并非说参就是越老越好，4到5年的西洋参味道较好，皂甙含量较高。同时注意观察还会发现芦头上的凹痕越多表示参龄越大;参体的颜色和皱痕不是判别年龄的根据。
3、看参种
进口西洋参主要产于北美洲，而在北美洲的三大西洋参产地中，要数加拿大安大略省的参味道甘甜，质量较优良，产量第一，色体烘干技术有安大略参农协会的技术指导;美国威斯康辛州的西洋参，味微苦，色体较黑，列第二;加拿大温哥华地区，气候、土壤等自然条件及气候条件不及安大略省，造成味淡，位第三。
4、闻参味
经常服用西洋参者可以尝其味道是否浓郁，好的西洋参有效成分含量较多，所以味道较浓，味淡者质量需要考虑。
