1、食材:
内酯豆腐100g、香菇1朵、木耳2朵、儿童酱油10ml、植物油10ml、淀粉适量。
2、做法:
(1)将内酯豆腐用小勺盛入小碗中,放入蒸锅中蒸8-10分钟。
(2)干木耳用温水泡发后,洗净,切成碎末。香菇洗净、去蒂,切成末。
(3)锅中放油加热后,放入香菇碎和木耳碎,翻炒片刻,调入儿童酱油,再加入50ml水。
(4)烧开后,将水淀粉倒入锅中,再次烧开,最后倒在蒸好的豆腐上,即可。
3、营养价值:
香菇、木耳、豆腐都是补铁好食材,这样一款豆腐脑很适合宝贝作为早餐食用。
蛋香面
1、食材:
儿童面条80g、鸡蛋1个、紫菜20g、儿童奶酪50g、骨头汤100ml、橄榄油少许。
2、做法:
(1)沸水锅中放橄榄油和盐、下儿童面条煮熟、煮软,捞出沥干水分。
(2)紫菜洗净切碎,鸡蛋打散。
(3)锅中放骨头汤烧开,将面条、紫菜和奶酪放入再次煮开,淋入蛋液煮熟,撒盐调味即可。
3、营养价值:
蛋黄中含铁丰富,紫菜的含铁量也很丰富,这款面条很适合宝贝,好吸收易消化。
奶香枣饭
1、食材:
牛奶200ml、米饭半碗、红枣4颗。
2、做法:
(1)牛奶放入奶锅中,再放4颗红枣一起煮,并用勺子适当挤压大枣,将枣煮烂牛奶变为奶茶色。
(2)放入半碗米饭,改中火煮沸,不时搅动;再煮5分钟左右即可食用。
3、营养价值:
大枣是宝贝补铁佳品,奶香枣饭作为一款营养和口感都很不错的主食,会受到宝贝们的喜爱。
苹果沙拉
1、食材:
苹果半个、面包片2片、熟鸡蛋1个、小番茄2个、蛋黄酱适量
2、做法:
(1)苹果去籽切成小丁,西红柿洗净后与熟鸡蛋也切成小丁。
(2)将苹果丁、西红柿丁和鸡蛋丁放入大碗中,调入蛋黄酱拌匀。
(3)取一片面包片放平,用工具扣出自己喜欢的形状,将拌好的沙拉堆砌在上面即可。
3、营养价值:
苹果是含锌铁丰富的水果之一,还含有多种维生素、粗纤维、糖类、脂类和大量的镁、硫、铁、铜、碘、锰等微量元素。
红豆沙
1、食材:
红小豆10g。
2、做法:
(1)将红小豆洗净,红小豆放入清水中浸泡1小时备用。
(2)将浸泡好的红小豆放到锅内,加入适量水,大火煮沸后,转中火熬至汤收尽、红小豆软绵。
(3)用搅拌机把煮熟的红豆连汤汁一起搅打成红豆沙即可。
3、营养价值:
红豆是补铁佳品,含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族等,红小豆沙的口感很适合宝贝吃。
猪肝瘦肉粥
1、食材:
鲜猪肝50克,鲜瘦猪肉50克,大米50克,油15毫升,盐少许。
2、做法:
(1)将猪肝、瘦肉洗净,剁碎,加油、盐适量拌匀。
(2)将大米洗净,放入锅中后加清水适量,中火煮。
(3)粥将熟时加入拌好的猪肝、瘦肉,再煮至肉熟即可。
3、营养价值:
猪肝中铁质丰富,是补血食品中经常用的食物。大米粥鲜甜很适合宝宝吃。
菠菜猪肝汤
1、食材:
鲜猪肝100克,鲜菠菜200克,油15毫升,盐少许。
2、做法:
(1)将菠菜洗净,切碎。
(2)猪肝切成小薄片,用油、盐拌匀,备用。
(3)锅中加清水500毫升,煮沸后加入菠菜及猪肝,煮至猪肝熟即可。
3、营养价值:
菠菜和猪肝都是富含铁元素的食物。
芝麻花生糊
1、食材:
黑芝麻、花生仁(连衣)各若干,白糖15克。
2、做法:
(1)将芝麻、花生仁洗净,炒熟后研成粉末。
(2)每次各取15克,加开水1000毫升至1500毫升,调成糊状.
(3)最后加入白糖调味即可。
3、营养价值:
营养丰富,清甜麻香,可以解馋,黑芝麻含铁元素丰富,花生连衣吃可补血。
鸡肝芝麻粥
1、食材:
鸡肝15克,鸡架汤15克,大米100克,酱油、熟芝麻各少许。
2、做法:
(1)将鸡肝放入水中煮,除去血污后再换水煮10分钟后捞起,放入碗内研碎;
(2)将鸡架汤放入锅内,加入研碎的鸡肝,煮成糊状;
(3)大米煮成粥后,将鸡肝糊加入,再放少许酱油和熟芝麻,搅匀即成。
3、营养提示:
此粥含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、B2和尼克酸等多种营养素。有很好的补铁效果哦。
什锦蛋羹
1、食材:
鸡蛋10个,虾米25克,番茄(或鲜番茄)125克,菠菜末125克,香油3克,水淀粉15克。
2、做法:
(1)将鸡蛋磕入盆内,加适量盐和温开水搅匀待用。
(2)锅内加水,放在旺火上烧开,把鸡蛋盆放入笼屉内,上锅蒸15分钟,成豆腐脑状待用。
(3)炒锅内放入适量清水,水开后放入虾米末、菠菜末、番茄酱或西红柿末、适量盐,勾芡淋入香油即成。吃时芡浇在蛋羹上。
3、营养价值:
营养丰富、味道可口,易消化。非诚适合宝宝补钙补铁。
三色肝末
1、食材:
猪肝50克,胡萝卜50克,白萝卜50克,菠菜25克,肉汤适量。
2、做法:
(1)将猪肝洗净切碎;胡萝卜、白萝卜洗净切碎;菠菜择洗干净,切碎待用。
(2)把切碎的猪肝、白萝卜、胡萝卜放入锅内加肉汤煮熟,最后加入菠菜,继续煮片刻即成。
3、营养价值:
此菜有红、白、绿、黑等,颇为美观,营养全面。
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