1、湿疹疮痒者：
鹅蛋性温，是一种温性食物，患湿疹疮痒者及气滞者不宜食用，以免加重身体的不适。
2、冠心病者：
鹅蛋的脂肪含量高于蛋白质含量，胆固醇含量丰富，多食会增加血中胆固醇，诱发动脉粥样硬化，加重病情。冠心病尤其以中老年人为多。
3、蛋白质过敏者：
鹅蛋中含有一定量的蛋白质，对于人体而言，属于“异体蛋白”，若是有人对这种鹅蛋蛋白过敏，那么就不要吃鹅蛋了。
4、内脏损伤者：
鹅蛋中含有一种碱性物质，这种物质对人体内脏有一定的损害作用，因此，内脏有损伤者不宜食用鹅蛋。
5、身体腹泻者：
身体腹泻者的肠道功能较弱，食用鹅蛋容易增加肠道的负担，加重腹泻。
可以吃
[宝宝吃鹅蛋有什么好处 食谱推荐]
鹅蛋营养价值高，蛋白质、矿物质、维生素等成分均比较优质，对宝宝身体发育有利。但要注意吃蛋黄时要捣成小块，并仔细看护，以免噎着宝宝。
1、体质虚弱者：
鹅蛋性温，蛋白质、矿物质等物质含量丰富，可以增强人体免疫力，适合体质虚弱的人群食用。
2、儿童、老年人：
鹅蛋中含有丰富的卵磷脂，这种物质在一定程度上可以增强人体记忆力，而且鹅蛋中主要以完全蛋白为主，易被人体吸收，适合儿童及老年人食用。
3、脾胃功能不佳者：
鹅蛋有补中益气、健脾养胃的作用，对于脾胃功能不佳者而言，经常食用鹅蛋可以改善脾胃功能。
