紫菜性大寒，吃紫菜不会引起上火
中医认为紫菜味甘咸，性寒，能清热、化痰、利尿，夏天多吃紫菜有消暑热，补身体的作用。
紫菜的营养价值是非常高的，它的里面含有大量的胡萝卜素和维生素AB，另外像是铁、钙之类的营养元素的含量也是非常多的，这对我们的身体健康是很有益处的。不仅如此，常吃紫菜，还可以帮助我们调节身体内部的微循环。因此说，常吃紫菜是不会导致上火的。
7个月以上
紫菜含有大量的锌、铁和碘等营养物质，7个月以上的宝宝就可以吃紫菜了。但是不能多吃，吃多了宝宝可能对其他的食物就兴趣减弱了，影响宝宝对营养的吸收。海带、海菜、海藻海洋植物食品等对人体健康都十分有益，宝宝适当进食有助于生长发育。
1、促进骨骼发育：
紫菜中含有丰富的钙质，每100克紫菜中含钙量大于400毫克，是很好的补钙佳品，有助于宝宝骨骼和牙齿的发育。紫菜钙镁含量都丰富，适当食用更能促进钙的吸收。
2、预防宝宝便秘：
紫菜中富含异常柔软的粗纤维，，每100克干品含粗纤维4.8克，是人体肠道中尽职的“清道夫”，可及时清除肠道内的黏液、积气和腐败物，有利于体内有害物质的排泄，并能有效防止直肠癌和便秘的发生。
3、预防宝宝缺碘：
紫菜中的碘含量非常高，宝宝日常吃一些紫菜可以防止缺碘，宝宝如果缺碘，就很容易患上地方性克汀病(可直接影响小儿脑组织和骨胳的发育)，还有可能导致婴儿以后神经运动功能发育落后，甲状腺功能减退等各种症状。
选购紫菜时，以表面光滑滋润，紫褐色或紫红色，有光泽，片薄，大小均匀，入口味鲜不咸，有紫菜特有的清香，质嫩体轻，身干，无杂质者为上品。而片厚而发黄绿色，色暗淡，有杂物，味带海水腥味的紫菜为次。若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明该菜的干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。具体方法：
1、捏一捏：
好的紫菜密度大，因此不要挑选一捏就散的紫菜。
2、看一看：
应挑选有光泽、呈紫色，最好是紫得发红色的紫菜。
3、闻一闻：
好的紫菜是有一丝清香味的。
虾皮紫菜蛋汤
1、食材：
鸡蛋2个，紫菜3张，葱花适量，虾皮5g，盐少量。
2、做法：
(1)先将紫菜切(撕)成片状，鸡蛋打匀成蛋液备用.
(2)在蛋液里放一点点盐，然后再将其打匀。
(3)往锅里倒适量的清水，待水烧开后加适量的油，在把鸡蛋液倒进去搅拌成鸡蛋花，再放入紫菜和虾皮，这时候再放入盐和葱花就可以了。
银鱼紫菜汤
1、食材：
银鱼适量，紫菜适量，鸡蛋1个，葱、香菜、盐、香油适量。
2、做法：
(1)银鱼用水泡开，紫菜用清水清洗干净。鸡蛋打散备用。
(2)葱切碎，香菜切碎。
(3)锅内热水，水开后倒入银鱼，煮1-2分钟。
(4)倒入洗干净的紫菜，煮3分钟左右。
(5)将鸡蛋一边搅拌一边缓缓倒入锅内。
(6)鸡蛋煮熟就可以放香菜和葱花了。
(7)最后加入适量盐，在滴几滴香油即可。
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