栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
香菇是高蛋白、低脂肪、多糖食物，富含多种氨基酸，维生素和伞菌氨酸，魔酸，鹅氨酸等，香菇可以促进钙和磷消化吸收，对骨骼和牙齿发育有益，它还可以抑制体内胆固醇的堆积，有降脂降压的作用。
鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而蛋氨酸具有增加人体耐寒的功能。鸡肉也易于消化，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
香菇、栗子和鸡都很搭，这次就把香菇和栗子做一道焖鸡饭，很多人会觉得用电饭煲做焖饭就是一个懒人菜谱，但是如果把香菇栗子焖鸡饭做好，还是要花心思，要把栗子焖得香喷喷，又不会变成碎碎的。
这次的【香菇栗子焖鸡饭】味道好主要这次用了美的原生态AH煲，它独特天然内胆，采用全方位立体加热技术，原生态AH煲用热力直透米芯，全方位立体均匀加热，智能适应不同阶段所需火力变化，美的原生态用科技重新定健康，用科技使得煮饭充满幸福感。美的原生态AH煲让米饭充分吸收水分，充分吸收香菇、栗子和鸡的营养和味道。每一粒米饭都让人回味无穷。
【材料】
鸡 600克， 栗子 300克， 香菇 200克，葱粒 少许， 姜 15克， 蒜 10克，
料酒 10毫升， 酱油 15毫升， 蚝油 15毫升
【做法】
1 准备材料：半只鸡、栗子和香菇，姜蒜剁碎
2 鸡洗净斩件
3 香菇洗掉黑色污物，切片
4 炒锅烧热油，爆香姜蒜蓉，放入香菇片煸炒
5 放入栗子，翻炒，将栗子炒金黄
6 再放入鸡块，翻炒，将鸡块炒至肉收缩变紧
7 加入料酒拌匀，再加入酱油和蚝油，拌匀
8把大米洗净放入美的AH煲，水量与平时一样，倒入炒好的食材，拌匀
9 按下美的原生态AH煲的“煮饭”功能键，选择香糯项
10 美的原生态AH煲工作完毕，盛香菇栗子焖鸡饭，撒些葱粒即可
【提示】
1 栗子翻炒过，煮久不会变得很碎
2 香菇炒一下可以带出香味
