就好像我之前分享的糖醋排骨
本来是嚼肉还很吃力的宝宝
看到排骨，就很想用手拿着来自己咬着吃
在特定有吸引力的辅食面前
宝宝的咀嚼能力也会得到迅速的增进
因为这个东西可爱嘛
我总要自己想办法把它吃掉
但这里指的锻炼咀嚼能力是加强版，适合过了周岁的宝宝，平时的米粥、面条咀嚼得还不错，就是吃炒菜的时候，不爱嚼这种情况。刚学会吃米糊的宝宝还不适合这道辅食哟~
这就是我不老老实实炒菜的原因
想要把吃饭变得更加有趣
同时锻炼了宝宝的咀嚼和动手能力
宝宝一手握着一个卷饼
屁颠屁颠地直往嘴里送，别提有多高兴啦
蔬菜卷饼
配方：面粉70g、土豆70g、洋葱40g、秋葵35g、胡萝卜30g、苦苣30g、鸡蛋1个
调料：盐、醋少许
烹制方法：煎
参考月龄：16个月以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
＊ 做法 ＊
1. 准备食材：面粉70g、土豆70g、洋葱40g、秋葵35g、胡萝卜30g、苦苣30g、鸡蛋1个。
PS： 宝妈可以任意选择蔬菜，也可选择青椒、黄瓜、生菜、西兰花等替代，最好选择两三样宝宝平时喜欢的，再带上一种不喜欢的，这样做成卷饼根本不会被发现有木有！
2. 将土豆、洋葱、胡萝卜分别切成细丝，越细越好。
3. 将土豆丝放入冷水中浸泡备用。
PS： 土豆丝切完放入冷水中是为了除去淀粉，防止变黑，使炒出的口感更好。
4. 锅中水烧开后，放入秋葵焯2到3分钟，至颜色变深。
PS： 秋葵虽然能生吃，但是口感上却不是很好，带有淡淡的涩味，而经过焯水处理之后，秋葵口感滑润不腻，脆嫩多汁。此外，秋葵极易受到擦伤，擦伤后很快就会变黑，挑选或储存时，都要单个取放，不要挤压。放冰箱前最好用保鲜袋装好，并尽量让它平排躺置。
5. 锅中水烧开后，放入苦苣焯30秒。
6. 将焯好的苦菊和秋葵切细丝。
7. 锅中加入少许油，油热后倒入洋葱翻炒，炒到出香味。
8. 然后加入胡萝卜丝和土豆丝继续翻炒。
9. 翻炒过程中可以倒入少许清水，防止糊锅。
PS：清水一定不要一次性倒得太多，锅内温度下降太快，就不好吃了，要分多次少倒一点。
10. 锅中蔬菜炒软后，最后加入苦苣丝和秋葵丝炒匀。
11. 添加一点点盐和醋调味。
12. 蔬菜炒好后，倒入碗中备用。
13. 70g面粉中倒入130g清水，边倒边搅拌。
PS： 如果宝妈掌握不好比例，可以根据我的比例调配，也可以自己掌握，不干不稀即可。
14. 搅拌均匀后，在面糊中打入一个鸡蛋。
15. 顺时针搅拌均匀至无颗粒。
16. 锅热后，刷一点点底油，取一小勺面糊倒入不粘锅中，小火慢煎。
17. 用勺子将面糊摊平，一面煎好后翻至另一面继续煎。
18. 煎好的小饼是这个样子的，又软又香。
19. 在饼的一侧放入之前炒好的蔬菜。
PS： 如果蔬菜凉了可以稍微热一下再卷。
20. 将卷饼卷好，迷你版煎饼果子就做好了！
21. 宝妈可以用葱丝或者韭菜将卷饼系好，这样宝宝食用时就不会轻易散开啦！不过葱丝不适合给宝宝吃，咬到葱丝的地方，给取下来就可以的，再搭配一碗汤，就适合做为宝宝的一餐饭喽。
