泡菜富含乳酸菌，宝宝可以从小开始食用。但由于大人吃的泡菜含有大蒜、虾酱、辣椒粉等，味道过于刺激，因此给宝宝吃的泡菜需要另外准备。
适合宝宝食用的材料有大白菜、白萝卜、高丽菜、小黄瓜、彩椒。
材料
白萝卜150克、盐1.5大匙、糯米粉1.5大匙、水3/4杯、水梨1/2颗。
饮用水5杯、盐1大匙。
步骤
1.白萝卜切成1×5厘米大小，撒上盐和1/4杯水，腌制30分钟。
2.往锅里注入1/2杯水，倒入糯米粉拌匀，开大火煮滚后，转小火续煮10分钟待凉。
3.水梨去皮，将半颗水梨分成两块，一块切成和白萝卜同样大小，另一块刨丝后以棉布裹好榨汁。
4.盐倒入用于汤头的水里，搅拌均匀。
5.将步骤2的食材、白萝卜、水梨、水梨汁和步骤4的汤头搅拌均匀，至于室温下发酵1-2天即可。
小叮咛
泡菜置于常温下，夏天约需半天、春秋两季1-2天、冬天2-3天会发酵，发酵后请冷藏保存。
