主料 鳕鱼160g 洋葱80g 青椒80g 胡萝卜80g 蔬菜高汤200g 玉米粉少许 制作步骤
1.鳕鱼与时蔬清洗后开始备料,鳕鱼去皮去骨后切成小块,时蔬切成条状(给小朋友吃当然越细越好);
2.因为我的蔬菜高汤是从冷冻库拿出来的,所以先放入锅中小火让其解冻烧开;
3.将少许玉米粉与鳕鱼拌匀;
4.倒入少许橄榄油,在热锅后将拌好玉米粉的鳕鱼放入锅中煎熟后取出备用;
5.蔬菜高汤滚后倒入切好的时蔬并盖上盖子中火煮至时蔬熟透(约10分鐘);
6.时蔬熟后将煎好的鳕鱼倒入锅中盖上盖子闷5分鐘掀开盖子待其冷却;
7.如果不擅去鱼皮鱼骨的妈妈们,鳕鱼也可用吻仔鱼代替,做法就更简单了;
8.待时蔬熟透后,将洗净的吻仔鱼倒入锅中,中火煮约5分钟关火,闷5分钟后掀开盖子待其冷却即可。用食物調理機打成泥狀。