适宜年龄
备孕 主料 面粉250g 玉米油110g 白糖25g 水42g 咸蛋黄10个 肉松50g 辅料 油一勺 盐一勺 黑芝麻30g 蛋黄液一碗 制作步骤
1.水油皮:150g面粉+60g玉米油+25g糖+42g水和成面团
2.油酥:100g面粉+50g玉米油和成面团
3.包上保鲜膜静置15分钟
4.10个咸蛋黄用玉米油浸泡半小时,180度烤5分钟
5.油皮和油酥分别分成10个小球
6.油皮按扁包上油酥揉圆
7.取一个面团按扁,擀成牛舌状
8.从一端卷起
9.再按扁擀成牛舌状。从一端卷起
10.取一个卷竖起按扁,擀圆
11.包上肉松和蛋黄
12.收口揉圆
13.摆入烤盘刷上蛋黄液,放上黑芝麻
14.180度中层上下火烤20分钟