功效 润肺止咳 主料 牛肉390g 洋葱一小颗
红萝卜40g 莲子30g 新鲜百合60g 豌豆苗20g 水800ml 制作步骤
1.锅中不放油,将切小块的牛肉放入锅中用中小火干煎。
2.煎到牛肉变色(不需要完全熟透),即可盛盘备用。
3.放入切薄片的红萝卜以及洋葱,用小火稍微拌炒。
4.倒入800ml的过滤水,加入莲子与百合。盖上锅盖,大火煮滚后,请转小火。
5.炖煮约15分钟,确认洋葱变成透明,红萝卜及莲子熟软即可放入牛肉。
6.牛肉大约再煮5分钟左右(视切的大小块而定),可以用筷子轻松刺透,中间无血色,就是熟透了。
7.最后加入豌豆苗点缀,并撒入少许盐巴调味,即可盛出食用啰!