材料： 嫩鸡、菠萝、酒、葱、生粉、胡椒粉、生抽
做法：
1.鸡洗净切块，用生抽、胡椒粉腌15分钟;
2.菠萝切小块。鸡块倒沸水中煮2分钟，捞出洗净烧红锅，下油，爆香葱，放入鸡块爆透，占酒;
3.加入少量清水，加盖5 分钟后加菠萝，炒几下加盐、味精，用生粉勾芡即可。
材料：菠萝、玉米、胡萝卜、火腿、蛋、盐、米饭、甜面酱、油
做法：
1、锅热油，倒入火腿丁及玉米粒、胡萝卜丁翻炒;
2、放入米饭，炒散后加入甜面酱炒匀;
3、最后倒入菠萝丁，盐炒匀，盛起备用;
4、全蛋用筷子或打蛋器打散，入油锅内摊成蛋皮;
5、把米饭倒在蛋皮上;
6、蛋皮和米饭倒扣入盘中，用小刀在蛋皮上刻成花瓣状翻开即可。
材料：菠萝、香肠、胡萝卜、虾仁、米饭、鸡蛋、椰浆、芝士、盐、油
做法：
1、将菠萝切去三分之一然后将菠萝肉挖出来;
2、将香肠，胡萝卜和虾仁炒熟;
3、然后放入米饭。将米饭和其他食材炒均匀之后放入鸡蛋按顺时针将蛋液划散;
4、倒入适量的椰浆和盐调味;
5、将炒好的海鲜饭放入菠萝碗里;
6、将芝士摆放在炒饭上面放入烤箱烤融化即可。
材料：米饭、鸡肉、虾仁、杏鲍菇、玉米粒、豌豆、菠萝、洋葱、盐、鸡精、白葡萄酒 原味咖喱块
做法：
1、鸡肉与虾仁切粒，加入少许盐，白葡萄酒抓匀;
2、豌豆、杏鲍菇切粒分别焯水;
3、菠萝切粒后浸入加了盐的凉白开中，洋葱切粒备用;
4、锅内热油，五成热时，分别将鸡肉与虾仁下入，快速煸熟后盛起备用。
5、锅内热油，五成热时，下入洋葱，中火煸出香味后依次下入玉米、豌豆与掰碎的咖喱块，炒匀;
6、加入米饭，炒至每粒饭上都均匀沾上咖喱，加入盐,鸡精调味;
7、最后加入鸡肉、虾仁炒匀即可。
菠萝咕噜肉
材料：菠萝、猪里脊、彩椒、鸡蛋、洋葱、冰糖、姜、淀粉、面粉、番茄酱、油、盐
做法：
1、菠萝加冰糖煮成糖水菠萝，姜磨姜汁备用;
2、猪里脊一面斜切花刀，切好翻面再切一遍。然后切成一口大小的肉块;
3、淀粉和面粉混合，彩椒切块，洋葱切块;
4、肉用盐，胡椒粉，姜汁，蛋清腌渍半小时;
5、肉均匀的沾一层粉，用手拍打掉多余的面粉，全部沾好备用;
6、油烧八成热，下肉团炸微黄，捞出来，继续烧油，再下入一次，炸到自己想要颜色浅一点的时候，捞出来备用;
7、锅里放三分之一汤匙食用油，炒一下彩椒和洋葱片，炒均匀;
8、放入一汤匙番茄酱，一茶匙糖，炒匀
9、放半碗煮菠萝的糖水，一茶匙盐，调成合口的酸甜汁，至汤汁粘稠。
材料：菠萝、白砂糖、吉利丁片
做法：
1、菠萝去皮切小块;
2、切好的菠萝放盆中,加适量白砂糖腌制两个小时至出水;
3、腌好的菠萝连汤汁一起倒入锅中,加适量清水大火煮开;
4、改小火慢慢熬,熬至锅内的汤汁变得很浓的时候加入泡软的吉利丁片;
5、搅拌至吉利丁完全融化以后关火;
6、晾凉以后装入小瓶中,放冰箱冷藏过夜即可。
