菊花茶白色和黄色都可以，功效各不一样，不好比较好坏，最好是根据自己的需要选择。
黄色的菊花泡水后，味道稍苦，清热能力强，常用于散风热，适合上火、口腔溃疡、脸上长痘的人饮用。
白色的菊花泡茶后，味道甘甜，平肝明目的效果更好，适合眼睛干涩不适或者用眼过度的人饮用。
1、降火用滁菊
滁菊又名“白菊”、“甘菊”，是菊花中花瓣最紧密的一种。它对于祛风散热的效果最好。嗓子发干、头发昏等热伤风症状，喝一些会有效果。
2、明目用贡菊
贡菊也叫黄山贡菊，因为古代作为贡品而得名。贡菊花朵雪白蒂呈绿色。冲泡时间长了茶汤会变绿色。贡菊的寒性缓和一些，清肝明目养肝养眼作用突出。泡时加一些枸杞是电脑族的护眼良方。
3、清咽用杭菊
杭菊花朵较大，分杭白菊和杭黄菊两种，杭白菊的味道更甘美一些。与贡菊相比，杭菊的深色花心更明显，泡开后花瓣也容易脱落。杭白菊的清热利咽效果最强，咽喉肿痛的时候喝效果最好。
4、消炎用野菊花
野菊花的花朵更小更黄，花型也不是很好看，苦寒更重一些。野菊花的清热解毒作用最强。对缓解生疮、牙痛、口臭有效果。研究发现野菊花的抗癌作用也很强。不过，一般情况饮用时要慎重，以免损伤脾胃阳气，造成胃部不适、肠鸣、大便溏稀等不良反应。
1、菊花茶最适合头昏、目赤肿痛、嗓子疼、肝火旺及血压高的人喝，但体虚、脾需、胃寒腹泻者都不宜饮用，以免加重不适。
2、糖尿病人或血糖偏高的人最好单喝菊花，不要加糖或蜂蜜。
3、过敏体质的人应先泡一两朵试试，若没有问题再多泡，不应过量饮用;
4、不明确自己体质的人喝菊花茶最好不要加冰糖。
5、菊花应挑选略带黄色，花心颜色更重，色泽不均匀，花托偏绿，没有刺鼻味道的。
