具体做法：把生板栗用清水冲洗干净，放到干净的盆中，然后加入少量食用盐，再将刚烧好的沸水，直接浇在盆中的生板栗上，盖上盖子焖五分钟。之后取出板栗用刀切开，板栗皮会随壳一起脱落。
生板栗放在盐水中煮一会去皮特别快。
具体做法：生板栗用清水洗净，并用剪刀，在每个板栗表面都剪一个十字口，在锅中放少量食用盐，加入清水加热，烧开以后把生板栗入锅煮制，五分钟后关火去除板栗，它的外壳和皮就能很轻松去除。
具体做法：将板栗切成两瓣，去壳后放入容器内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。
注意：浸泡时间不能过长，否则将会影响板栗的营养成分。
具体做法：生板栗煮熟后，待其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使其壳、皮和果肉快速分离，剥起来又快又完整。
日光暴晒法
具体做法：将板栗放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。
具体做法：将生板栗的外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，之后剥壳时，里面的皮和肉会自动脱离。
具体做法：生板栗洗净后，用刀切个口子，放在电饭锅中，不用放水，按下煮饭键，取出来就能轻松剥壳和皮。
具体做法：将板栗的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗子皮，且味道不变。
