现在市场上的的皮蛋有鸭蛋皮蛋或鸡蛋皮蛋，可依个人喜好选择。购买皮蛋时，可以注意是否有质量认证标志。此外铅、铜含量高的皮蛋，蛋壳表面的斑点会比较多，剥壳后也可看到蛋白部分颜色较黑绿或偶有黑点，不宜选购。选购皮蛋简......

皮蛋剥开有黑点能吃吗皮蛋剥开有黑点建议不要吃。皮蛋有黑点是因为铅、铜含量高，这些重金属会导致皮蛋产生黑点，如果一个皮蛋这些黑点比较多，是不建议再吃的，容易造成重金属中毒，危害身体健康。我们在购买皮蛋的时候要选择......

坐月子能吃皮蛋吗坐月子期间应慎吃皮蛋，皮蛋虽然富含铁质、必需氨基酸、维生素E。但在制作过程中添加了氧化铅、硫酸铜等，如果经常食用，有可能引起铅中毒。铅更会取代钙质，影响钙的摄取，可能造成缺钙。另外皮蛋在腌制过程......

皮蛋降火吗皮蛋性寒，是可以起到一定的降火功效，松花皮蛋拌豆腐具有很好的去火解表的作用。它能有效的去除内火毒，防治口腔溃疡，建议用2个松花皮蛋伴生的豆腐块，直接生着吃，每天2次，能有效防治内火毒，预防和治疗口腔溃疡。食用......

皮蛋可以生吃吗皮蛋是可以生吃的，不过不宜多吃，因此皮蛋制作时都会加入石灰和纯碱，在碱性溶液中，蛋白质会呈现凝胶特性，蛋白质在分解的过程中会产生氨。纯碱放得太多，氨就会多。刚刚制好的皮蛋，氨含量最高，其后会逐渐降低。氨......

皮蛋需要煮熟再吃吗?想必这个问题也是许多人比较疑惑的，许多人在吃皮蛋的时候为了图方便一般都是直接剥开食用的，有一些人则喜欢煮熟后再吃，那么究竟皮蛋需不需要煮熟呢?皮蛋需要煮熟再吃吗皮蛋是可以直接食，不需要煮熟的......

哈尔滨儿童铅中毒率超40%，专家建议儿童少吃爆米花和皮蛋。据哈尔滨市妇幼保健院孕妇儿童铅中毒防治中心介绍，目前全市0至2岁儿童铅中毒率达45%，2至6岁的儿哈尔滨儿童铅中毒率超40%，专家建议儿童少吃爆米花和皮蛋。据哈尔......

经期可以吃皮蛋吗经期是可以吃皮蛋的，皮蛋能够激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能......

宝宝能吃皮蛋瘦肉粥吗?小宝宝们由于咀嚼能力和消化功能都不够完善，所以家长都会经常的给宝宝们做一些易于消化吸收的粥，那么宝宝吃皮蛋瘦弱粥好吗？宝宝能吃皮蛋瘦肉粥吗宝宝尽量少吃皮蛋瘦肉粥，中医认为，儿童的身体为“稚......

慢性咽炎能吃皮蛋瘦肉粥吗能吃慢性咽炎患者是可以吃皮蛋瘦肉粥的，但是要注意稍微放凉一会儿再吃，如果吃得太烫的话是会刺激咽喉导致咽炎加重的。慢性咽炎不能吃什么1.刺激性食物比如葱、姜、蒜、辣椒等辛辣刺激性食物，会......

哺乳期可以吃皮蛋吗哺乳期不宜多吃皮蛋，因为皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅，将鸭蛋包裹而腌制的，当中含有铅，所以如果经常食用，有机会引起铅中毒。这会导致失眠、不能集中注意力、贫血、关节痛、思维缓慢、脑功能受......

吃皮蛋会回奶吗皮蛋是不会引起回奶的，而且皮蛋还具有一定的清凉消暑的作用，另外因为皮蛋是利用石灰等强碱性物质制作而成，所以自然能够中和我们的胃酸，对胃酸引起的胃痛或胃病有一定的缓解作用，所以如果是哺乳期的妈咪们适......

孕妇吃皮蛋瘦肉粥好吗孕妇可以适量吃一些皮蛋瘦肉粥，皮蛋的营养成份与一般的蛋相近的，并且腌制的过程经过了强碱的作用，所以使蛋白质及脂质分解，变得较容易消化吸收，胆固醇也变得较少，孕期适当吃一些皮蛋瘦肉粥能刺激消化器......

哺乳期能吃皮蛋瘦肉粥吗哺乳期可以适量吃一些皮蛋瘦肉粥，皮蛋瘦肉粥益气养阴、养血生津、益精髓、补脏腑、解暑热等功效，是一款营养价值非常高的养生粥，而且皮蛋瘦肉中所含的猪瘦肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白......

皮蛋拌豆腐材料：皮蛋2个、嫰豆腐一盒、大蒜3瓣、生抽、老抽、醋、糖、麻油、料酒适量做法：1、嫰豆腐用凉开水洗净，用豆腐刀切出花边。2、皮蛋剥壳，皮蛋切成小块。3、大蒜剥皮，将大蒜切碎，在盘中摆好豆腐、皮蛋、将大蒜末放......

凉拌皮蛋是一道独具风味的开胃菜，具有清热泻火、缓解咽痛的功效，很适合夏季食用哦。那么如何做凉拌皮蛋呢？以下是凉拌皮蛋的做法，我们一起来看看吧！如何做凉拌皮蛋：做法一材料：皮蛋3个、香油适量、盐适量、青红椒适量、大蒜......

皮蛋配啤酒会中毒吗？皮蛋是生活中常见的一种食物，很多人喜爱吃皮蛋，具体独特的风味，那皮蛋可以配啤酒一起吃吗？下面就来具体看看吧。皮蛋配啤酒会中毒吗皮蛋配啤酒不会中毒。皮蛋营养成分主要是蛋白质和脂肪，与啤酒一起食用......

夏天的来临，天气也越来越炎热了，在这个时间里，很多人纷纷开始吃凉菜。于是皮蛋咸蛋越来越频繁出现在饭桌上，因为皮蛋是一个特别美味的凉菜食材，咸蛋则是下粥的好东西。但是皮蛋和咸蛋都不适宜多吃的。为什么呢?这应该是很......

皮蛋也叫松花蛋、变蛋、碱蛋、泥蛋等，它是我国特有的蛋加工食品。下面来详细了解一下皮蛋的营养价值及功效、皮蛋怎么挑选、皮蛋可以生吃吗、孕妇可以吃皮蛋吗、高血压可以吃皮蛋吗、糖尿病可以吃皮蛋吗、皮蛋的做法大......

皮蛋是由鸭蛋加工而成的一种蛋制品，其口感独特，也完全保留了鸭蛋的营养，下面我们来了解一下皮蛋的功效与作用吧。皮蛋的功效与作用：润肺松花蛋的营养价值比较高，它里面含有丰富的维生素A，可以有效的保护我们人体呼吸道上皮，......