美食文化

端午节是我国汉族人民的传统节日，据说吃粽子和赛龙舟是为了纪念屈原，所以解放后曾把端午节定名为诗人节，以纪念屈原。端午节是古老的传统节日，始于中国的春秋战国时期，至今已有2000多年历史。端午节的由来与传说很多，这里仅......

夫妻肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉做成，其中并没有牛肺。为此，关于这道名菜名称的来历众说纷纭，有的说原本含有牛肺，由于其口感不好，后来取消了；有的说夫妻肺片原名夫妻废片，因为它是由牛肉店废弃的边角余料做成，是......

甜甜圈为什么中间有一个洞关于甜甜圈中间有一个洞的由来，其实有很多种说法，其中有一个最广为流传的故事，提到美国一名船长HansonGregory，1847年时他在船上吃着中间还没有洞的老式甜甜圈，结果发生一件事让他突然灵机一动，就......

高豆花有100多年的历史，为高和清所首创，祖辈三代，苦心经营，历久不衰。二代的店主是高白亮，三代的店主是高先佐。高豆花位于重庆天花街一小巷内的院宅里，先是专卖冷酒豆花。抗战时期，街道房屋被炸毁，因加宽马路，高豆花重建了一......

北京二月二吃什么：龙胆北京、天津等一些地区，人们有在春龙节这天吃油炸糕的习俗，称之“食龙胆”。据介绍，“龙胆”是一种类似炸糕的食品。其做法基本是先用黄米面和江米面按9：1的比例混合，倒入热水，趁热把面和好。然后把面团......

清明节，是我国的传统节日，已经有两千五百年的历史，那么清明节应该吃什么呢?其实清明节等于寒食节，那么下面来看看清明节的食俗。清明节是我国民间重要的传统节日，是重要的八节(上元、清明、立夏、端午、中元、中秋、冬至和......

中国文化上下五千年，各地美食小吃多不可数，今天为大家打来一道大理的特色佳肴，以青梅入味，辣椒为主的翠梅酸辣鱼。青梅是纯洁的象征，用于烹饪中，梅却反起道而行，以其酸酸的果酸滋味，调和了鱼腥，更好的保持了鱼肉的口感和营养。......

饸饹面是一种中国北方的传统特色面食之一，制作者用饸饹床子（做饸饹面的工具，有漏孔）把和好的荞麦面、高粱面（现多用小麦面）放在饸饹床子里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条在锅里煮着吃，这种传统独特的饮食制作方式，不知从何时......

一般人提起羊肉串，都会认为新疆的烤羊肉串才是地道和正宗的，但是，其实烤羊肉串并不是源于新疆的，这你又知道吗?考古专家在鲁南临沂市内五里堡村出土的一座东汉晚期画像石残墓中发现两方刻有烤肉串的画像石，经研究发现这两......

中秋节始于唐朝初年，盛行于宋朝，至明清时，已成为与春节齐名的中国主要节日之一。受中华文化的影响，中秋节也是东亚和东南亚一些国家尤其是当地的华人华侨的传统节日。嫦娥奔月远古时候天上有十日同时出现，晒得庄稼枯死，民不......

按王三聘《古今事物考》所载立春日，春饼生菜相馈食，号春盘，唐以前有之。春盘就是把蔬菜、果品还有饼、糖这类的食物用盘装在一起的饮食形式。春盘由来已久，寓有迎接新春的意思，历来很受重视，文学作品里也时常提到，如春日春盘......

平安夜吃苹果的寓意：祈求平安平安夜吃苹果使人们祈求平安的愿望，平安夜的来临意味着新的一年要到来。人们选择在平安夜吃苹果是为了祈求新的一年一切都顺利、一切都平平安安。平安夜吃苹果代表着人们祈求平安的愿望，代表......

春节，也就是农历新年，是中国人十分重要而且是传统的节日!那么你知道春节有什么来历和习俗吗?其实，春节的来历与年这头怪兽有关，下面听亲亲宝贝小编给你说说吧!春节，是农历的岁首，春节的另一名称叫过年，是中国最盛大、最热闹......

我国的节日众多，端午节是我国民间比较重视的一个节日之一。端午节的庆祝活动比较隆重，活动也是多种多样的，一起看看我国各地在庆祝端午节的相关习俗吧。赛龙舟：賽龙舟，是端午节的主要习俗。相传起源于古时楚国人因舍不得贤......

剁椒鱼头的来历据说可以追溯到雍正年间，当时正大兴文字狱，著名的反清文人黄宗宪，在出逃的路上，途经湖南的一个小乡村，借住在一个贫苦的农户家。恰好农户的儿子从田间池塘中捕回一条河鱼，解了女主人的巧妇之愁，于是就用河鱼做......

大年初三有什么习俗与禁忌呢?大年初三，是通常不会外出拜年的，因为大年初三是一个不吉利的日子，外出拜年容易起争执，发生口角，因此在大年初三足不出户，留在家中最好!大年初三：赤狗日年初三又称赤狗日，是一个不吉利的日子，赤狗是......

相信不少人都听过腊八节，也知道腊八节要喝腊八粥。那么你知道，腊八节的7个民间传说吗?让我们一起来听听有关于腊八节的由来吧!腊月最重大的节日，是十二月初八，古代称为腊日，俗称腊八节。从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和......

惊蛰，一年中的第三个节气。农历书中记载：斗指丁为惊蛰，雷鸣动，蛰虫皆震起而出，故名惊蛰。所谓斗即斗纲，也就是北斗七星中的魁、衡、勺三颗星。它们随着天体的运行，斗纲指向不同的方向和位置，其所指的位置就是所代表的月份。在......

很多朋友来电咨询，不知道要在立夏的时候吃什么食物，那么接下来本站就为每位朋友推荐了这道立夏经典食物：立夏蛋.虽然全国各地立夏这天的传统食俗各有特色，但说起立夏那天最经典的食物就是立夏蛋了。立夏前一天，很多人家里......

立冬吃什么好呢?到了立冬，无论是南方人或者北方人都会以不同的方式进补，这样才能让身体更好的迎接严冬。那么你又是否知道古人在立冬吃什么呢?一起来了解一下吧!立冬时斗指西北，太阳黄经为225度，时值公历的11月7日前后，习......

清明时节也是中国传统第一个祭祀时节，那么到底该做哪些食物来食用呢？本站为您推荐以下几道：油炸撒子——绵延2640年历史的寒食节寒具美食春秋战国时期，寒食节禁烟时食用的寒具，主要指撒子、麻花之类的面制油炸食......

万圣节在每年的11月1日，那么有关于万圣节有哪些传说呢?在万圣节这个特别的节日里，一定要为你的餐桌好好装扮一番哦!西方节日，在每年的11月1日，10月31日是万圣节前夕。通常叫做万圣节前夜(万圣夜)。每当万圣夜到来，孩子们都......

苏菜中的鱼头炖豆腐有什么来历呢?原来这和乾隆下江南有关，一起来看看吧!苏菜中有一道名菜叫做鱼头炖豆腐，它的来历据传也是来自那位乾隆下江南的趣话：乾隆微服出访到吴山，半山腰逢大雨，淋成落汤鸡。他饥饿交加，便走进一独居......

小暑时节吃什么，专家指出小暑大暑，上蒸下煮，那么小暑的到来，就意味着即将进入三伏天。在这样天气炎热的时节，人体出汗多，消耗大，养生保健一定要注意补充体力，解热防暑。民间在这个时节素有吃三宝——黄鳝、蜜汁藕、......

过桥米线已有100多年的历史，它源于滇南蒙自县，1920年，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭。一日，妻子念丈夫读书辛苦，炖了一只又肥又壮的母......