奇亚籽即可生吃也可以熟吃，如果是生吃的话可以直接将奇亚籽泡水或者加入牛奶、果汁中食用，
如果是熟吃可以将奇亚籽干炒后拌凉菜或者搭配其它菜肴食用，也可以将奇亚籽打成粉状也可以当做面粉来制作面包或蛋糕来吃。
1、奇亚籽的蛋白质是植物蛋白，较不易消化，还含有丰富的碳水化合物和纤维素，不利于消化，因此一次不能食用过多。奇亚籽一般食用量在10到15克左右，一天食用2次左右就可以。
2、奇亚籽不要直接吞服，要先将它泡发之后再服用，不然对食道是有一定的伤害的。
3、奇亚籽会引起容易过敏的人过敏。芥菜种过敏症的人应该远离奇亚籽。过敏反应表现为眼睛肿痛，皮疹和腹泻。
奇亚籽煎饼
材料：奇亚籽4大匙、面粉100克、盐或糖(依个人口味喜好添加)、椰子油、草莓
做法：
奇亚籽加入200毫升水，均匀搅拌后加入适量面粉，并持续搅拌成为膏状面糊(不可过浓或过稀)，此时可依喜好加入盐、糖或香料等调味;
锅中倒入椰子油后便可开始放入适量面糊，将饼皮煎至金黄色便可起锅，并放入切片草莓即完成。
奇亚籽布丁
材料：400毫升牛奶或椰奶、100克的奇亚籽、2到3大匙的可可粉(调味用，可自由搭配，也可用香草粉或肉桂粉取代)、1大匙蜂蜜或代糖(甜菊糖)
做法：
放入容器中均匀搅拌至乳霜状，放入冰箱冷藏至少2小时或一晚，拿出便可享用口感独特的特制布丁。
