新鲜桂圆可以泡酒。
新鲜桂圆营养价值甚高,富含高碳水化合物、蛋白质、多种氨基酸和维生素,其中尤以含维生素P量多,对中老年人而言,有保护血管,防止血管硬化和脆性的作用。新鲜桂圆泡酒,酒色清,酒味香甜。可以治疗思虑过度、劳伤心脾引起的惊悸、失眠、健忘、食少、体倦以及虚劳衰弱的气血不足症。
新鲜桂圆泡酒要去核吗新鲜桂圆泡酒不用去核。用新鲜桂圆泡酒是不用去核,将新鲜龙眼去壳,直接泡酒就可以了。如果你想去核的话也是可以的,这个去核不去核都不会影响桂圆酒泡出来的质量,完全因个人爱好来看。
桂圆泡酒新鲜的好还是干的好桂圆泡酒干的比新鲜的好。干桂圆俗称龙眼肉,性味甘、温,入心、脾经,有补益心脾,养血安神之功,主要用于心脾虚损,气血不足致的失眠、健忘、惊悸、怔忡、眩晕等,本品滋补之中既不滋腻,又不壅气,为滋补良药。新鲜桂圆俗称龙眼,功效不如干品,并容易上火,且新鲜桂圆水分多,容易腐烂,因此泡酒最好是用干的好,当然新鲜的也是可以泡酒的。
新鲜桂圆泡酒的做法
材料:
新鲜桂圆5斤、42度米酒5斤、冰糖1斤
做法:
1、把龙眼洗净,剥壳,去核。
2、把龙眼肉放入玻璃瓶内,加入米酒、冰糖,密封瓶口。
3、每天摇晃1次,七天后改为每周摇晃一次,浸泡100天后,即可饮用。
新鲜桂圆泡酒有什么功效1、益气补血
桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等,含铁量也较高,可在提高热能、补充营养的同时,又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现,桂圆肉除对全身有补益作用外,对脑细胞特别有益,能增强记忆,消除疲劳。
2、安神定志
桂圆含有大量的铁、钾等元素,能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆中含尼克酸高达2.5毫克(每1OO克),可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆,甚至精神失常等。
3、降脂护心
桂圆肉可降血脂,增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶(MAO-B)有较强的抑制作用。
4、抗菌抑癌
动物实验表明,桂圆对JTC-26肿瘤抑制率达90%以上,对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏,症状改善90%,延长寿命效果约80%。此外,桂圆水浸剂(1∶2)在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。