一颗大鸡蛋含有6克蛋白质和低于1克的碳水化合物。
鸡蛋是我们日常生活中最常见的健康食物之一，除了富含蛋白质以外，还含有健康脂肪以及人体必需的维生素和矿物质，包括叶黄素、维生素D、胆碱等。
鸡蛋的热量很低，并能增加饱腹感，同时有助于促进新陈代谢，能帮你燃烧掉更多的卡路里。
其它蛋类也有相同的作用，包括鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等。
每3盎司(85克)去皮的鸡胸肉含有20克蛋白质，0克碳水化合物，低于3克的脂肪(主要是不饱和脂肪)。此外，鸡胸肉还富含硒、磷、维生素B6和烟酸。
鸡胸肉中的低脂蛋白质对身体有很多好处，包括：
建立和维持肌肉质量
强健骨骼
降低食欲
在购买鸡胸肉时，最好查看一下标签，尽量买有机、不含抗生素的产品。并选择更健康的烹饪方法，避免油炸。
火鸡的营养价值会因其制备方式的不同而有很大差异。
加工最少的火鸡是蛋白质、维生素和矿物质的重要来源。但是，加工过的火鸡可能会含有很多的糖、防腐剂、不健康脂肪和钠。
每3盎司(85克)去皮烤火鸡肉含有24克蛋白质，0克碳水化合物。
除了鸡鸭肉以外，火鸡是另一种高蛋白并可以替代红肉的家禽产品，它含有的其它营养素还包括维生素B12、叶酸、硒、钾、镁、铁、磷和钙等。
火鸡对健康的好处包括：
保持肌肉质量
可能降低结肠癌的风险
减少结肠憩室炎发病概率
预防贫血
改善心脏健康
火鸡是感恩节餐桌上的主菜，吃不完的肉可以做三明治、煮汤，或者切成小块加入沙拉中。
火鸡鳄梨沙拉。
瘦牛肉是蛋白质的极佳来源，每3盎司(85克)含25-30克蛋白质，0克碳水化合物，其它营养素包括铁、维生素B12、辅酶Q10等。
但是，市场上销售的许多牛肉块也含有饱和脂肪，这会对你的心血管健康产生负面影响。所以尽量选择瘦肉多的牛肉，这样可以减少饱和脂肪，同时保持较高的蛋白质含量。
市场上能买到的金枪鱼有新鲜和冷冻以及罐装的，它们都是人体必需营养素的良好来源。
每3盎司金枪鱼含有20克蛋白质，0克碳水化合物。
其它营养成分包括omega-3脂肪酸、B族维生素、维生素D、钙、磷、钾、锌、硒和胆碱等。
无论是新鲜的还是罐头的，金枪鱼都有许多健康益处，例如：
帮助预防贫血
促进心脏健康
可能减少痴呆症的风险
对抗与年龄有关的肌肉损失
有助于控制血糖
需要留意的是，金枪鱼罐头产品的营养成分受包装中的液体(油或水)以及是否添加其它成分(如盐)的影响，建议选择以水为基液的金枪鱼罐头。
希腊酸奶不同于普通的酸奶，它在生产过程中增加了一个额外的步骤–分离液态乳清，因此质地较厚，而且碳水化合物和糖分较少。
希腊酸奶是蛋白质的重要来源，一杯7盎司希腊酸奶含有20克蛋白质，8克碳水化合物。其它营养成分还有维生素B12、钾、碘、钙和益生菌等。
尤其是其所富含的益生菌能帮你保持肠道健康，预防肠漏症，而且对免疫系统有促进和保护作用。
在购买希腊酸奶时，避免那些果味的产品，因为它们含有更多的糖分。选择原味酸奶，你可以自己添加新鲜水果或坚果。
希腊酸奶还可以代替卡路里较高的食物，例如奶酪、奶油和蛋黄酱，有助于减肥。
花生富含蛋白质、脂肪和各种人体必需的营养素，它们甚至可以帮你减肥，并且可能降低心脏病风险。
每3.5盎司(100克)花生含有25.8克蛋白质， 16.1克碳水化合物，8.5克纤维，和49.2克脂肪(其中大多是健康的不包含脂肪)。
花生还是多种维生素、矿物质和抗氧化剂的极佳来源，包括生物素、铜、烟酸、叶酸、锰、硫氨酸、磷、镁、维生素E等;抗氧化剂例如对香豆酸、白藜芦醇、异黄酮、植酸。
虽然花生含有大量的脂肪，但研究发现食用花生可以帮助保持健康的体重并减少肥胖的风险。主要原因是：
花生能增加饱腹感，从而降低食欲。
花生中高含量的蛋白质和单不饱和脂肪可能会增加卡路里燃烧。
花生所含的不溶性膳食纤维可以帮助控制体重。
不过因为花生热量很高，最好不要一次吃太多。
另外需要注意的是，花生是常见的食物过敏原之一，严重的过敏症可能威胁生命。
西兰花与白菜、羽衣甘蓝、花椰菜和抱子甘蓝同属于十字花科，是最健康的蔬菜。
西兰花富含多种营养素，包括纤维、维生素C、维生素K、铁和钾。它也比大多数其它蔬菜含有更多的蛋白质。
1杯(91克)生西兰花含3克蛋白质，6克碳水化合物。
另外，西兰花还富含各种抗氧化剂和植物化合物，例如萝卜硫素、吲哚-3-甲醇、类胡萝卜素、槲皮素等。
西兰花最主要的健康益处包括：
预防癌症
降低胆固醇
保护眼睛健康
西兰花既可以生吃也可以煮熟，但温和的蒸煮可以使其健康益处发挥到最大。
无论是添加在三明治中还是沙拉里，奶酪都能给你带来独特的奶油味。但奶酪的热量和脂肪含量都很高，这让许多想减肥的人望而却步。
其实有些种类的奶酪不仅对健康有益，还有助于减肥。
比如：
一片(22克)瑞士奶酪含有5.9克蛋白质，0.3克碳水化合物，6.8克脂肪和86卡路里的热量。
热量最低的奶酪之一是脱脂马苏里拉奶酪，每28克可提供约84卡路里的热量，7克蛋白质和6克脂肪。
帕玛森奶酪是另一种受欢迎的健康奶酪。一汤匙切碎的帕玛森干酪仅含21卡路里的热量，以及1.4克蛋白质。
一份切达干酪可提供114卡路里热量，7克蛋白质和9克脂肪。
一份蓝纹奶酪可提供100卡路里的热量，6克蛋白质和8克脂肪
这些奶酪可以帮助你保持饱腹感，有利于控制体重。
但要注意吃奶酪时的食物搭配，比如葡萄酒、饼干或面包，这些富含糖分和碳水化合物的食物会让你越吃越胖。你可以选择将奶酪与新鲜水果或者低碳水坚果一同食用。
豆腐是蛋白质的良好来源，并且包含所有九种人体必需的氨基酸。它也是维生素B、维生素D、钾盐、镁、铜、锌、铁、钙、锰和磷等维生素和矿物质的重要植物来源。
每3盎司(85克)豆腐含有8.7克蛋白质，2克碳水化合物，有助于保持长时间的饱腹感，能帮你更好地控制体重。
豆腐对身体健康的好处包括：
减少更年期妇女潮热的频率
改善心脏健康
降低LDL坏胆固醇水平
预防骨质疏松
对抗癌症
