柚子性寒，有很强的清热效果，属于降火的水果，冬天大傢喜欢躲在暖气房中，又喜欢吃热量高的食物来御寒，极易上火，这时吃些柚子，可清肺清胃肠，对肺胃积热，口干舌燥，便秘都非常的不错，并且冬天寒冷，呼吸道问题很容易找上身来，而柚子还有止咳平喘，理气化痰的功效。
材料：柚子肉300g、柚子皮60g、水100g、蜂蜜300g、白糖或冰糖100g
做法：
1、先在柚子身上画上六刀，拨开。
2、将皮剥下来，拿水果刀将白色(苦涩)部份切除干净。(越干净越好)
3、去除干净的柚子皮切成丝，柚子果肉也剥好(剥越小块越好)。
4、柚子丝用清水来回洗4~5遍。热一锅水，将柚子丝放入中大火煮约4~5分鐘(去除苦味)，捞起备用。
5、另外準备一个锅子，将柚子肉、皮、糖、水放入。
6、小火煮约60分鐘(期间要不定时搅拌一下)
7、待煮好趁热时，加入蜂蜜搅拌一下即可倒入干净消毒好的玻璃瓶中。(封装后记得倒扣玻璃瓶)
1、柚子性寒，一炮到天亮效果身体虚寒，脾胃不好的人应该禁食柚子。
2、高血压患者服用降压药期间不要食用柚子，否则可产生血压骤降等严重的毒副反应。
3、服避孕药的女性禁食柚子，柚子会阻碍人体对避孕药的吸收。
