杨梅怎么做酸梅汤？杨梅是生活中常见的一种水果，味道酸甜，很开胃，那杨梅怎么做酸梅汤呢？下面就来具体看看吧。
做法一
原料：杨梅300克，山楂干20克，甘草10克，冰糖200克
1、杨梅洗净，山楂干泡水约1小时以上(泡开直至软化)。
2、锅内放半锅水，煮开。放入杨梅、山楂、冰糖、甘草继续煮。
3、煮开后，稍搅拌下。继续小火煮20分钟。
4、关火，将酸梅汤倒入容器里，待温度变低后可放入冰箱，冰镇后喝。
做法二
材料：杨梅、蜂蜜
做法：
1、杨梅 、水、蜂蜜、冰糖各适量。
2、杨梅冷水冲洗后，在淡盐水中浸泡15分钟，捞出杨梅彻底冲洗干净。
3、将杨梅放入锅中，倒入水，水面没过杨梅即可，不然味道就不浓郁了。
4、然后放入少许冰糖。煮开放凉后，加入蜂蜜搅拌均匀即可。
做法三
材料：鲜杨梅1500克，白砂糖500克，肉桂粉1大勺
做法
1、杨梅放盆里，用清水轻轻过两遍，再浸在放淡盐的清水中泡半小时以上。
2、捞起沥干水后，拿一不锈钢盆，先铺一层杨梅在盆底，在上面撒上一层白砂糖，再铺一层杨梅，再撒一层砂糖，如些全部码完，把杨梅腌4小时左右。
3、用一不锈钢锅，放入腌好的杨梅及汁液，加清水漫过杨梅，水面高出杨梅5公分左右吧，这图片上不够，因锅小了，后面我还加了水的。再放入一大勺肉桂粉，开火。
4、大火水烧开后转小火煲一小时左右即可关火，放凉后，倒入大玻璃罐里，放冰箱冷藏。
