选择奶粉有五大技巧。用手指捏住奶粉包装袋来回摩擦，真奶粉质地细腻，会发出“吱吱”声;假奶粉由于掺有绵白糖、葡萄糖等成分，颗粒较粗，会发出“沙沙”的流动声。真奶粉细腻发黏，易粘在牙齿、舌头和上颚部，溶解较快，且无糖的甜味，加糖奶粉除外。假奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，很甜...
奶粉有五大技巧。
一是试手感。用手指捏住奶粉包装袋来回摩擦，真奶粉质地细腻，会发出“吱吱”声;假奶粉由于掺有绵白糖、葡萄糖等成分，颗粒较粗，会发出“沙沙”的流动声。
二是辨颜色。真奶粉呈天然乳黄色。假奶粉颜色较白，细看有结晶和光泽。有的假奶粉会呈现漂白色，或者有其他不自然的颜色。
三是闻气味。打开包装，真奶粉有牛奶特有的浓郁的乳香味;假奶粉乳香甚淡，甚至根本没有乳香味。
四是尝味道。真奶粉细腻发黏，易粘在牙齿、舌头和上颚部，溶解较快，且无糖的甜味，加糖奶粉除外。假奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，很甜。
五是看溶解速度。真奶粉放入杯中，用冷开水冲，需经搅拌才能溶解成乳白色浑浊液。假奶粉即使不搅拌也能自动溶解或发生沉淀。用热开水冲时，真奶粉会形成悬漂物上浮，开始搅拌会粘住调羹汤匙。假奶粉则会迅速溶解。所以，很多“速溶”奶粉都是掺有辅助剂的，真正速溶的纯奶粉是没有的。
