适宜年龄
3-6岁 主料 鸡脯肉50克 菠萝1块 意面1把 辅料 黄油一勺 红辣椒三根 淀粉100克 橄榄油一勺 盐一勺 制作步骤
1.准备好原材料, 菠萝用淡盐水泡上一会儿切成片; 炒。
2.鸡肉片加入适量的盐、淀粉和料酒, 抓匀后腌制一下。
3.烧锅开水,加入少许盐,将意大利面下入, 煮到
软硬合适的程度。
4.捞出来沥干水分, 加入少许橄榄油搅拌均匀。
5.烧热锅,加入黄油。
6.将腌制好的鸡肉片下入里面煸炒。
7.肉片煸炒变色后加入菠萝片 一起翻炒。
8.翻炒几下后加入煮好的意面翻炒。
9.加入适量的盐调味。
10.最后加入点红辣椒一起翻炒。
11.盛入盘中。 小贴士 1、 菠萝一定要淡盐水泡一会, 这样不仅能避免过敏反应, 而且能让菠萝的味道更甜。 2、 鸡脯肉提前腌制, 码入底味, 再用黄油煸炒; 煸炒变色后下入菠萝, 菠萝不用炒的时间过长, 微微翻炒一下即可。 3、 意面提前用淡盐水煮到合适程度后捞出,用橄榄油拌一下,避免粘连;倒入后立即翻炒均匀,加入盐等调味料; 红辣椒主要是为了调色, 所以出锅时加入少许即可。