原料:仔鸡半只,盐、生抽、姜片、红彩椒丝、蒸鱼豉油各适量。
做法:
1、仔鸡处理干净,切块,加盐、生抽,铺上姜片,腌制半小时。
2、腌好的鸡肉上抹一层蒸鱼豉油。
3、放入锅内隔水蒸40分钟,装盘后用红彩椒丝点缀即可。
功效:此菜可为新妈妈补充优质蛋白。仔鸡有益五脏、健脾胃补气血、催乳的功效,同时肉质鲜嫩易消化,适合产后乳少不佳的新妈妈食用。
炒河虾原料:河虾200克,植物油、姜片、盐各适量。
做法:
1、河虾洗净,剪去长须。
2、油锅烧热,爆香姜片,倒入河虾翻炒。
3、炒至河虾变红后,加盐翻炒均匀即可。
功效:炒河虾具有良好的催乳作用,适合产后乳汁少的新妈妈食用。虾中的钙还有助于改善新妈妈腰酸背痛的情况。
大白菜炒肉丝原料:大白菜150克,猪肉丝70克,植物油、姜片盐、红彩椒丝各适量。
做法:
1、大白菜洗净,切丝,放入锅中加水焖烧2分钟。
2、油锅烧热,爆香姜片,加入猪肉丝,翻炒至猪肉丝变色。
3、加入大白菜丝翻炒均匀,加盐调味,放上红彩椒丝装饰即可。
功效:大白菜中丰富的膳食纤维可以促进胃肠蠕动,缓解产后便秘;猪肉富含蛋白质和多种矿物质是产后体虚新妈妈的滋补佳品。
清炖鲫鱼原料:鲫鱼1条,大白菜100克,豆腐50克,冬笋、水发木耳、姜片、料酒、盐各适量。
做法:
1、鲫鱼去鳞及内脏,洗净后,放入锅中加油煎炸至微黄,放入料酒、姜片、加适量清水煮开。
2、大白菜洗净切块,豆腐切成小块。
3、将大白菜、豆腐块、冬笋、木耳放入鲫鱼汤中,中火煮熟后,加盐调味即可。
功效:大白菜中含有维生素及膳食纤维;木耳也富含多种营养成分,并有养血活血的作用;豆腐中含有大量的的钙及软磷脂,这道菜在促进乳汁分泌的同时还能提供大量维生素和膳食纤维,非常适合哺乳妈妈食用。
鳝鱼粉丝煲
原料:鳝鱼1条、粉丝、泡萝卜个20克,豆瓣、姜片、鲜汤、盐各适量。
做法:
1、将鳝鱼洗净切成段,放沸水中汆出血水,捞出备用;粉丝温水泡涨;泡萝卜切成长条。
2、将豆瓣、姜片、泡萝卜放入锅中用大火炒香。
3、加入鲜汤、鳝鱼段,用大火烧至八成熟,加入粉丝,熟后加盐即可。
功效:鳝鱼中的营养成分可能促进皮肤的新陈代谢。粉丝的营养成分主要是碳水化合物。鳝鱼粉丝煲有很强的补益作用,特别是对身体有虚弱的产后妈妈补益效果更为明显。
姜片南瓜粥原料:姜片、南瓜、糯米粉。
做法:
1、南瓜处理干净切块,在容器中加水,放入南瓜在微波炉中高火加热大约十分钟,然后取出,放在搅拌机中搅拌或者捣碎都可以。
2、将南瓜泥继续放在锅中,加水煮开。
3、同时把糯米粉用凉水调匀,与姜片一起倒入锅中,搅拌均匀,最后可根据个人喜好加糖调味。
功效:南瓜可以益气养血、除燥解毒。姜可以促进血液循环。
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