原料:鲜南瓜100克,猪瘦肉丝50克,植物油、盐各适量。
做法:
1.鲜南瓜去瓤,洗净切丝。
2.油锅烧热,放入猪瘦肉丝翻炒至变色。
3.放入南瓜丝,翻炒均匀至熟,加盐调味即可。
功效:南瓜营养丰富,有益肝明目、缓解便秘的作用,此菜滋养肠胃可促进新妈妈食欲。
海带排骨汤原料:猜排骨200克,干海带、姜片、盐各适量。
做法:
1.干海带提前泡发洗净,切丝;猪排骨洗净,剩块,入沸水中求烫一下捞起。
2.锅内倒水,放入猪排骨海带丝、姜片,大火烧开,转小火慢炖1小时左右。
3.出锅前加盐调味即可。
功效:海带排骨汤中含有丰富的蛋白质和钙、硒、碘等矿物质,具有补虚强身的作用,海带还可消水肿,有助于产后瘦身。
炒米蒸鸡蛋原料:炒米20克,鸡蛋1个,枸杞、植物油、盐各适量。
做法:
1.鸡蛋磕入碗中,加盐、植物油搅匀。
2.碗中倒入适量凉开水,均匀撒入炒米和枸杞。
3.锅中放入适量水,将碗放入锅中蒸15分钟左右即可。
功效:炒米中含有丰富的碳水化合物,能帮助新妈妈消除疲倦感鸡蛋可以补充炒米优质蛋白的不足。
藕圆子原料:莲藕1节,猪肉糜50克,鸡蛋1个,胡萝卜丝、姜末、盐生抽、糯米粉各适量。
做法:
1.胡萝卜丝切碎,焯熟,沥干水分;鸡蛋打匀。
2.莲藕洗净擦丝,与猪肉糜混合,加入姜末、盐、生抽、蛋液、糯米粉,顺时针搅匀。
3.将藕泥在手上搓成丸子,再将丸子放入蒸笼,大火蒸40分钟,放上胡萝卜碎装饰即可。
功效:莲藕中含有B族维生素,能消除疲劳,还可下乳,对安抚新妈妈的情绪也有积极作用。
炒空心菜
原料:空心菜200克,红彩椒1个,植物油盐各适量。
做法:
1.空心菜洗净,切段,沥干水分;红彩椒洗净,切条。
2.油锅烧热,倒入空心菜和红彩椒条,大火翻炒至空心菜熟软。
3.加盐调味即可。
功效:空心菜营养丰富,可以增强新妈妈的免疫力;空心菜中含有的膳食纤维,还能促进肠胃蠕动,防止便秘。
莲子猪心汤原料:猪心100克,干莲子5颗,山药1小段,姜片盐各适量。
做法:
1.猪心洗净,切好备用。
2.山药洗净,去皮切块;干莲子泡发,去心,洗净。
3.将猪心、山药、莲子、姜片放入锅中,加水煮40分钟左右,加盐调味即可。
功效:此汤含有维生素和钙磷、钾等多种矿物质,产后新妈妈食用可起到定心养神、辅助睡眠的作用。
奶酪蛋汤原料:奶酪20克,鸡蛋1个,西芹末20克,番茄末20克,骨汤1大碗,面粉、盐适量。
做法:
1.奶酪与鸡蛋一道打散,加些精面粉;
2.骨汤烧开,调味,淋入调好的蛋液;
3.加入盐调味,最后洒上西芹末、番茄末做点缀。
功效:西式蛋汤由于加入奶酪而钙质含量变得十分丰富,同时口味也更浓郁了,确实是产后及哺乳妈妈的一道补钙美食。