营养学家们指出：早餐如进补。而对正处于长身体阶段的孩子来说，吃好早餐尤为重要。因为头天晚上吃进的食物经过一夜的消化已经进入大肠，胃里空空如也，能量严重不足。而上午往往都有繁重的学习任务等待完成，学生们要从8点上......

造成儿童偏食的原因，除了食物本身缺乏味香色美或烹调不得法，难以诱发儿童的食欲外，更多的是心理因素造成的，缺乏饮食心理卫生的家庭环境是首因。儿童对食物的好恶并非与生俱来，多是在后天的生活中因为父母的溺爱或教育方法......

早餐的重要性已是众所周知，早餐不仅要营养丰富，而且很重要的一点是，一定要“顶饿”，因为上午是一天中学习和工作任务最繁重的一个时段。随着环境污染的日益严重，儿童铅中毒已成为不可忽视的问题，铅进入人体会影响神经、消化......

对于工作繁忙的妈妈来说，带包装的零食通常都是她们的必备品——而且商店的货架上最近都摆满了为儿童准备的各种零食。那么，究竟哪些零食才算营养丰富呢？为婴儿准备的，包装好的胡萝卜，以及盒装的葡萄干等食品自然都是富含营......

虽然基因的限制让我们必须“听天命”，不过医师和营养师都认为，从饮食方面着手，再配合规律运动，是“尽人事”最有效的方法。孩子一天天长大，在营养方面，妈妈需要考虑得更加周到一些，才能满足孩子生长发育的需要。对于已经上幼......

从一开始，在喂养孩子时，尝试着给孩子一定程度的独立性。这个独立性，不仅让孩子本身也参与到吃饭中来，同时也可以锻炼孩子眼睛和手的协调能力。而不是让孩子处于被动位置，让别人来喂他。食物从孩子的嘴到胃这个过程，也是激励......

小儿，特别是婴幼儿的胃肠道粘膜柔嫩，血管丰富，当冰凉的饮料（０～４℃）进入胃内时，不仅可引起胃粘膜血管收缩，胃酸、胃液及消化酶分泌减少，使食物的消化、吸收及食欲受到影响，而且由于冷刺激可使胃肠蠕动增加，有的孩子吃冷饮后会出现胃......

在餐桌上经常听到许多人这样说：“少吃饭，多吃菜，饭没有营养，营养都在菜里。”更有一些过分关注自己身材的女性，把这一条奉为减肥的“至理名言”。从表面上看这似乎很有道理，然而，从科学营养的角度来看，如果长期这样下去，对身体......

家长们都知道，水果是天然补充各种维生素的上佳食品首选，都会经常给孩子吃水果。但是，什么时候该吃什么样的水果，是有讲究的，要特别地注意，不然效果只能适得其反。家长们都知道，水果是天然补充各种维生素的上佳食品首选，都会经......

儿童的饮食营养摄入对大脑的发育成熟起着重要作用，能影响其一生的智力发育。大脑是智力发育的物质条件，大脑神经细胞与神经胶质细胞的发育及正常的维持，都需要一定的营养物质。饮食与儿童大脑发育幼儿时期是脑发育的关键......

很多人都喜欢吃米饭，尤其是对于宝宝们来说，米饭不仅松软好吃，更为他们成长提供了糖类、植物性蛋白质、维生素B族等营养素，是宝宝成长过程中不可或缺的主要营养来源之一。孩子一天天长大，在营养方面，妈妈需要考虑得更加周到......

有些家长认为吃零食是一种不良习惯，一点儿都不给孩子吃；有些家长一味满足孩子的口味，要什么给什么，这些都不利于孩子的健康成长。事实上，科学地给孩子吃点零食是有益的。美国专家为此做了大量调查研究，认为零食能更好地满足......

香椿的吃法很多，可油炒、凉拌、盐渍、腌制等。以香椿为主制成的美味数不胜数，皖北的香椿拌豆腐、太和香椿，陕西的炸香椿鱼，湖南的凉拌香椿等，都是驰名中外、风味绝伦的名菜。用香椿制成药膳，不仅口感纯美，而且能保健疗疾。现......

虽然少了水果的水灵，作为世界“四大干果”之首的核桃，却因其丰富的营养价值和药用价值而成为古今中外庆典礼仪中必备的待客佳品。欧美国家的“尼克拉斯节”（12月6日）和圣诞节礼物中有它的身影；在我国古代，核桃是皇宫贵族少......

到了三伏天，孩子的胃口本就不如从前，要是再碰上生个什么病，那吃饭更是成了头等难事。这时爸妈千万不可心浮气躁，要根据孩子的病情和身体状况，再结合合理的饮食，如此，不仅能保证患病期间必要的营养支持，还可以通过食物的疗效击......

宝宝的生长发育需要全面丰富的营养，因此饮食的多样化很重要，可保证各种营养的平衡。另外，父母要避免在晚间给宝宝吃不利于睡眠的食物，如果宝宝的睡眠不太好，可以适当给他吃一些有安神作用、能促进睡眠的食物。宝宝的生长发......

专家提醒，正确的处理方法是将竹笋纵向切成两半，剥掉所有的叶子，去掉根部，然后切成薄片，在淡盐水中煮8到10分钟，不仅可去掉大部分草酸盐和涩味，还可避免氰化氢中毒。澳大利亚食品专家称，新鲜竹笋若处理不当，会使人接触到有毒物......

如果孩子出现学习困难、多动症状、注意力不集中、语言障碍、听力障碍、成绩突然下降，那么很有可能就是铅中毒惹的祸。还有些孩子整天坐不住，老是想踢东西，根本管不住自己，也可能是铅中毒的前兆。由于铅是具有神经毒性的重......

几乎没有哪个孩子不喜欢甜食和甜饮料的，因为甜味是人与生俱来的第一味觉，代表着安全无毒，代表着提供能量，还让孩子想起乳汁的淡淡甜味。可是，你每天究竟吃了多少糖呢？孩子一天天长大，在营养方面，妈妈需要考虑得更加周到一些，才......

健康的身体必须保证水分的平衡，成人每天每公斤体重大约需要水30~40毫升，而小宝宝则为100~160毫升，是成人的3~4倍。你是否了解该给宝宝喝什么样的水？怎么喝水才最科学？健康的身体必须保证水分的平衡，成人每天每公斤体重大约......