材料：五花肉200克、鲜口蘑300克、酱油、白糖、盐适量、葱1小段、姜2片、蒜1瓣、红辣椒2个、大料1粒
做法：
1、五花肉切片，鲜口蘑洗净一切两半过水(水开后放入鲜口蘑开锅即可捞出控水)待用;
2、锅内放油烧热至6成热时，放入五花肉煸炒;
3、再放入葱姜蒜、大料、红辣椒翻炒，同时倒入适量酱油翻炒;
4、将鲜口蘑放入后，大火翻炒;
5、最后放入适量的盐、白糖炒匀即可。
材料：豆腐200g、口蘑150g、老姜、葱、老抽、盐、辣椒粉、花椒粉、红油、白糖
做法：
1、豆腐切成0.5厘米厚的片;口蘑切成薄片;老姜切成片待用;
2、锅内倒油烧热将口蘑炸干水分;豆腐炸至表面全黄，出现蜂窝捞出沥干油待用;
3、锅内留少许底油放入葱段、姜片爆香，下入炸好的豆腐、口蘑倒入适量清水，加老抽、盐、白糖调味，大火收干汁;
4、出锅前撒上辣椒粉、花椒粉，淋上红油即可出锅。
材料：口蘑适量、鸡蛋4个、鸡精适量、葱适量、盐适量
做法：
1、蘑洗净切片放入碗中，鸡蛋四只打入口蘑中加清水(四个鸡蛋加入两个鸡蛋份量的水)，盐充分搅拌均匀;
2、热油爆香葱花，下蛋液;
3、待蛋液开始凝固时用锅铲慢慢推推至蛋液完全凝固时翻炒片刻，加入鸡精即可。
口蘑炒牛肉
材料：牛肉350g、口蘑300g、葱1根、蒜苗5根、青椒2个、花椒粉适量、淀粉适量、生抽适量、盐适量
做法：
1、牛肉切片，加入少许花椒粉、生抽、淀粉、葱花，拌匀，腌制;
2、口蘑切片备用，青椒切丝备用，蒜苗切段备用;
3、锅热时，倒入食用油，油热，倒入牛肉，翻炒至7成熟;
4、最后倒入蒜苗增香，闻到蒜香味即可出锅。
材料：西兰花适量、口蘑适量、胡萝卜适量、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量
做法：
1、胡萝卜和口蘑洗净分别切片和小块;
2、西兰花在盐水中浸泡10分钟，再用清水洗净，放在沸水中焯水捞出。(水中加几滴油和少许盐);
3、锅中放油，下入蘑菇和胡萝卜翻炒，再放入西兰花翻炒，加盐料酒生抽调味出锅。
材料：荷兰豆适量、囗蘑适量、油适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量
做法：
1、荷兰豆摘去两端去须，洗净备用;
2、口蘑用盐水浸泡一会儿，洗净切成小块备用;
3、锅内加水烧开倒入荷兰豆焯一下，放点盐，保持翠绿;
4、锅内倒入适量油烧热倒入曰蘑翻炒，大约炒八分钟左右，加点盐，生抽翻炒均匀;
5、把焯好水的荷兰豆倒入锅中快速翻炒均匀，关火放入适量鸡精即可。
