*地三鲜*
原料1:
去皮土豆1个 长茄子1个 青椒半个
原料2:
大葱1段 蒜瓣6瓣
制作 :
1、 土豆切成片
2、 茄子去皮切滚刀块
3、
柿子椒切成块
4、 锅中放入油烧到5成热,放入切好的土豆片
5、 炸到金黄色捞出来,再放入茄子炸制金黄色
6、 把之前炸的土豆片和茄子倒在一起回锅,最后把青椒放里面,稍稍一过油,立即倒出来
7、 锅中倒入少许油,放入葱、蒜炒香,加100毫升清水,倒入酱油老抽、盐、糖、再加水淀粉勾芡,再倒入炸好的原料
8、 放入鸡精,盛出就可以了
我当然是爱勾芡党咯,身为北方人,这个还是骨子里滴!