南瓜银鱼香菇粥 口感清爽的开胃粥

主料 南瓜适量 生米2杯 猪肉丝适量 香菇6-8朵 辅料 银鱼干适量 虾干适量 芹菜适量 姜片4-5片 制作步骤

1.将南瓜洗净后去籽切成小块状若不喜欢带皮口感～可先削去外皮再切块!

2.煮粥、熬汤一定要用干香菇，香气才会足够，洗净后泡水软化(香菇水保留备用)再切成细丝状。

3.取干锅倒入适量油放入姜片小火煸香…再倒入虾、香菇拌炒煸香后。

4.接着再放入猪肉丝拌炒至肉熟白再放入洗净后的生米拌炒。

5.视食材量加入米1:水6-7 (含香菇水)的比例，盖锅小火煮至米心半熟软再放入银鱼增加鲜味及营养。

6.用汤匙把部份熟软的南瓜块压散…混入粥汤内搅拌。

7.最后再加入盐、胡椒粉、油葱酥调味，最后洒上芹菜末～熄火!

8.煮好的粥再静置一会儿～米粒吸覆满满的汤汁变得浓稠更好吃～