芡实是一种滋补功效极佳的食材，烹饪方式多种多样。不过，芡实怎么吃补肾呢？以下是芡实补肾的做法。
芡实怎么吃补肾：山药薏米芡实粥
材料：山药1根(约300克)、 薏米50克、芡实40克、大米100克。
做法：
1、薏米和芡实洗净后，用清水浸泡2小时。大米洗净后，用清水浸泡半小时(不泡也可以)。
2、将浸泡好的薏米，芡实放入锅中，倒入1500ml清水，大火煮开后，调成小火煮30分钟，然后倒入大米继续用小火煮20分钟。
3、带上橡胶手套，将山药去皮(否则山药的黏液会让手部发痒)，切成3毫米厚的片，放入锅中，再继续煮10分钟即可。
芡实怎么吃补肾：绿豆薏米芡实粥
材料：绿豆、薏米、芡实。
做法：
1、绿豆、薏米洗净，浸泡1-2个小时。
2、绿豆和薏米一起下锅慢煮，快熟时放入芡实，再稍开即可。
3、如果是干芡实，要和豆子和薏米泡同样的时间，一起入锅煮。
芡实怎么吃补肾：花旗参芡实排骨汤
材料：花旗参、芡实、猪排、山药
做法：
1、煮滚一锅水，加入猪排高火出水3分钟。
2、在锅中将猪排同泡好的花旗参，芡实和山药混合。
3、放入盐调味即成。
芡实怎么吃补肾：芡实淮山枸杞排骨汤
材料：排骨(肋排)、芡实,、淮山、枸杞、 姜、料酒、盐。
做法：
1、排骨洗净入沸水锅中焯烫出血沫,捞出洗去浮沫和骨渣。
2、排骨放入汤锅,加水没过排骨, 大火烧开,放姜, 料酒,上盖转小火煮50分钟左右,放入芡实(约1汤碗或抓1把), 淮山(约6片), 小火继续煮40分钟左右, 放入枸杞(冲洗干净),关火后放适量盐即可。
芡实怎么吃补肾：芡实虾仁
材料：鲜河虾仁300g、鲜芡实100g、精盐4g、鸡蛋清1只、干淀粉5g、湿淀粉5g、料酒5g、味精1g、太太乐鸡精1g、麻油5g、葱姜汁5g、鸡清汤100g、色拉油(750g耗约75g)。
做法：
1、将虾仁漂净，用洁净的毛巾吸干水分，置碗内加精盐、料酒、葱姜汁、味精和鸡蛋清拌至有粘性，再放入干淀粉拌匀上浆。
2、锅洗净置中火上，舀入色拉油烧至四成热时，倒入上浆的虾仁划散，至断生发白时捞出;再倒入芡实焐至熟时，倒入漏勺滤油。
3、原锅内加入鸡清汤、葱姜汁、料酒、精盐及味精和太太乐鸡精，调好咸鲜味，下入湿淀粉勾薄芡，然后，倒入芡实、虾仁，颠翻均匀，淋上麻油，出锅装碟即成。
小贴士：这道菜清新爽口，是补肾佳品。
芡实怎么吃补肾：养颜芡实羹
材料：银耳5-6朵、莲子1小把、芡实1小把、薏仁1小把、干桂圆4粒、枸杞15粒、冰糖适量、干桂花一小撮。
做法：
1、银耳事先用冷水泡开，去掉黄蒂，撕成碎朵。
2、准备大半锅清水，芡实(略敲碎)、薏仁、莲子用水冲净后，加上银耳，入锅。大火煮开后，转小火煮两小时。
3、桂圆去壳、加上枸杞入锅，小火再煮半小时。
4、加入适量冰糖，待融化后，关火，撒上干桂花，闷出香味，即可。
小贴士：芡实很难煮，事先弄碎些才容易软，否则要煮三小时以上芯才会软。
芡实怎么吃补肾：芡实煲百合
材料：鲜百合80g、小芋头100g、芡实20g、胡萝卜1根、香芹茎1根、鲜虾仁4只、盐1茶匙、高汤800ml、油20ml。
做法：
1、将小芋头、胡萝卜削去外皮洗净，切成4cm大小的滚刀块。鲜百合掰成小瓣，用清水洗净。香芹茎留叶切成4cm长的小段。
2、大火烧沸汤锅中的高汤，先放入芡实，用中火煮约15分钟。
3、中火加热炒锅中的油，待油温烧至七成热时，放入小芋头块炸制成金黄色，再捞出沥干油。
4、炒锅中留底油，烧热后放入鲜虾仁、胡萝卜块、香芹段、鲜百合瓣和炸过的芋头块翻炒片刻。
5、把炒好的所有原料放入汤锅中，与芡实一起再煲煮10分钟。
6、最后调入盐，撒入香芹叶即可。
小贴士：此汤清淡纯白，香浓稠滑，口感软糯，补肾效果非常好。
芡实怎么吃补肾：茨实红枣清炖牛肉汤
材料：牛肉100克、茨实10克、金丝红枣4颗、姜1小块、清水400毫升。
做法：
1、牛肉炖前要先用清水浸泡半小时，这样可以把大部分的血水浸泡出来。
2、处理好的材料放入炖盅里，隔水炖上两个小时。下盐调味，喝汤吃肉便可。
芡实怎么吃补肾：茨实桂圆煲竹丝鸡
材料：乌鸡1只、茨实20克、桂圆12颗、党参10克、淮山10克、玉竹10克、枸杞10颗。
做法：
1、茨实要浸泡两小时以上。
2、乌鸡焯水去血沫后加水煮开，放入除枸杞外所有配料，小火煲两小时后再放入枸杞和盐就可以了。
芡实怎么吃补肾：芡实薏仁竹笋干大骨汤
材料：芡实15颗、竹笋干一根、薏米一小把、大棒骨一根、绿豆芽、大枣两颗、姜片两片。
做法：
1、竹笋干前一晚泡好，第二天换一次水继续泡至软，清洗后黄色水变得很浅即可。
2、芡实、薏仁提前一到两个小时泡好。
3、大棒骨中间断开，清水泡半小时然后放入装有姜片、花椒大料的冷水中煮开，有效去除血水和浮沫后捞出备用。
4、砂锅内放水烧至微温后放入大棒骨、芡实、竹笋干、薏仁大枣及姜片放入锅内，大火烧开后文火慢炖一个半小时到两个小时，放盐即可。
小贴士：此汤营养丰富、美味可口，养胃又补肾。
