主料 大白菜1颗
马铃薯小型4颗
红萝卜1个 无盐奶油1碟 全脂鲜奶1量米杯 蒜头2瓣 盐适量 制作步骤
1.萝卜切片,马铃薯切块备用;
2.白菜洗净,手撕大块;
3.蒜头切碎备用,喜欢奶香浓点的可以加量奶油;
4.热锅融化奶油,加入蒜头炒香;
5.加入红萝卜和马铃薯炒香;
6.準备一个深煮锅,将炒锅的东西全部倒入以后,铺上白菜倒入牛奶及1/3量米杯的水;
7.盖上盖子转中小火,盖子盖不起来没关係,大白菜会生水软化,盖子自己就会盖上了;
8.炖煮20分鐘后开盖,白菜已经生很多水,将白菜搅拌均匀转中火再炖5分鐘;
9.加入起司片,软化后与整锅搅拌均匀(喜欢浓郁奶味可以多放2片);
10.这时候的白菜应该已经软化,可以加入盐巴调味,或依照自己喜欢程度继续炖煮,再收些汁味道更浓郁。