如果是刚刚开始吃素减肥的人，建议可以慢慢减少热量摄取，不要一下子将热量值订得太低，以免身体无法适应，下面推荐一周素食减肥餐单。
星期一
早餐：全麦吐司两片夹无糖花生酱、无糖豆浆
午餐：糙米饭、炒青菜、皮蛋豆腐、紫菜蛋花汤
晚餐：烤地瓜、炒青菜
点心/宵夜：两颗橘子
星期二
早餐：水煮蛋、小米粥
午餐：荞麦面、生菜沙拉糙米饭
晚餐：炒豌豆、凉拌豆腐、山药汤
点心/宵夜：植物蛋白粉
星期三
希腊优格加新鲜水果
午餐：糙米饭、番茄炒蛋、煎豆腐、青菜豆腐汤
晚餐：蔬菜汤面加蛋
点心/宵夜：蔬菜汤面加蛋
星期四
早餐：香蕉一根、蔬菜蛋饼
午餐：生菜沙拉配水煮蛋、酪梨、奇亚籽
晚餐：糙米饭、炒茄子、煎豆腐、番茄汤
点心/宵夜：半份蓝莓果昔碗
星期五
早餐：蒸地瓜、新鲜果汁
午餐：全麦面包夹起司、番茄、小黄瓜
点心/宵夜：少量坚果、一根香蕉
星期六
早餐：全麦吐司两片夹煎蛋和蔬菜
午餐：糙米饭、烫青菜、炸豆腐、玉米浓汤
晚餐：番茄汤面
点心/宵夜：植物蛋白粉
星期日
早餐：蓝莓果昔碗
午餐：蔬菜炒面
晚餐：糙米饭、纳豆、烫青菜、豆腐蔬菜煲
点心/宵夜：素食能量棒
